軟Q蘿蔔肉丸子2.JPG

  常做肉丸子,有時不想吃太多肉,會在絞肉裡再加些食材,讓吃到的肉丸子不會全都是肉,這次加入蘿蔔丁及較多量的地瓜粉,做好的肉丸子帶些軟Q,因為有加蘿蔔,肉丸子也很多汁。

軟Q蘿蔔肉丸子

材料: 蘿蔔丁 250g    絞肉 300g    香菜梗末 1Tbsp

調味料: 醬油 1Tbsp    醬油膏 1Tbsp    胡椒粉    糖 1tsp    香油 2tsp    地瓜粉 40g

做法:

1.  蘿蔔切小丁。
軟Q蘿蔔肉丸子做法1.JPG

2.  蘿蔔丁入水中煮熟。
軟Q蘿蔔肉丸子做法2.JPG

軟Q蘿蔔肉丸子做法3.JPG

3.  煮至透明變熟,就可撈出放涼備用。
軟Q蘿蔔肉丸子做法4.JPG

4.  絞肉加入調味料攪勻,地瓜粉等絞肉調好味再加。
軟Q蘿蔔肉丸子做法5.JPG

5.  絞肉加入蘿蔔丁及如地瓜粉抓匀。
軟Q蘿蔔肉丸子做法6.JPG

6.  拌好的蘿蔔絞肉捏成肉丸子,有加蘿蔔丁,丸子可捏大顆一點。
軟Q蘿蔔肉丸子做法7.JPG

7.  蘿蔔丸子入電鍋中蒸熟,外鍋加一杯水。
軟Q蘿蔔肉丸子做法8.JPG

8.  蒸熟取出。
軟Q蘿蔔肉丸子做法9.JPG

9.  加了地瓜粉的肉丸子,加上裡面有蘿蔔丁,嚐起來多汁又帶些軟Q。
軟Q蘿蔔肉丸子1.JPG

 

 

 

 

 


全站熱搜

Juling 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()