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   日本八天之旅只有兩頓晚餐不是buffet,其中一天在鹿兒島,安排了當地的特色美食~熊襲鍋,用巨無霸的鐵鍋來煮熟食物,第一次看到用這麼大的鍋具來煮火鍋,全程都有專人服務,上網查了才知道原來熊襲是南九州某一族原住民,他們遇有節慶時,都會用巨型黑鐵鍋,把肉和大量蔬菜都放進去煮,南洲館的熊襲鍋就是承襲於此,沿用直徑有70公分的特製黑鐵鍋,光用看的,氣勢就不一樣,服務人員在鐵鍋裡注入高湯,煮開後先讓大家品嚐高湯的鮮美原味,再放第一輪的五花肉片,大家都品嚐過後,再依次放入其他各式蔬菜,不只蔬菜也有菇類等,上面再蓋上生菜及肉片,層層堆疊上去,美美的,感覺胃口全開,食材煮熟了,也就開始吃囉,肉及蔬菜在高湯裡煮過很美味,只是湯頭我覺得有點鹹,還需要加些水,沖淡湯頭的鹹味,當大家快吃完火鍋時,服務員會詢問是否需要拉麵,然後將麵條撒入高湯中做收尾,飽餐後一人還有一支冰棒。
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**注入高湯煮。
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**先品嚐高湯的美味。
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**放入五花肉片先品嚐。
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**接著放其他食材,上面再放萵苣。
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**萵苣上蓋肉片,將高湯再淋在肉片上,肉片和萵苣一起吃,鍋裡的食材,熟了也可以撈起來吃。
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**最後撒麵條煮收尾。
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