我蠻喜歡吃像麻糬、涼糕這類的點心，就愛軟Q的口感，隨時想吃，家裡材料也都有，以往做麻糬，大多會在糯米粉裡加玉米粉，來增加軟度，這次我再多加些木薯粉增加Q度，又軟又Q就是我的最愛，沒打算包餡，所以加了點黑芝麻粉做夾心，讓麻糬捲有双色，又多了黑芝麻香，沒包餡感覺也較不甜膩。
QQ麻糬捲
材料：糯米粉 150g 玉米粉 30g 木薯粉 20g 糖 90g 牛奶 200g 植物油 10g
夾心材料：黑芝麻粉 1Tbsp 糖粉 1/2Tbsp
表面沾褢材料：熟太白粉或椰子粉
做法：
1. 我用15×25公分的容器，如果有正方形的容器更好，我用15×25公分的容器有點小，蒸好的麻糬有點厚，捲起來層次較少，如果用8时的方模捲起來層次會更多，在烤模内刷油備用。
2. 將所有材料混合攪勻，再倒入烤模內。
3. 我要用蒸的，方型容器電鍋放不下，所以我用炒鍋蒸，在炒鍋裡加入4杯的水，再放入蒸架，水量要夠蒸15分鐘，所以水要多加也無妨。
4. 然後放入方模。
5. 再蓋上鍋蓋，然後開火加熱。
6. 看到鍋裡的水已煮開，就可開始計時15分鐘。
7. 蒸至時間結束，就可熄火開蓋。
8. 將夾心材料拌一拌。
9. 然後抹在麻糬表面。(要用抹茶粉或可可粉也行，加點糖粉，及一點點水攪勻，再抹在麻糬表面也行，如果是用抹茶粉或可可粉大概2小匙就夠了。)
10. 在麻糬表面抹上薄薄一層就好。
11. 然後在芝麻糖粉表面撒點冷開水，大概2~3小匙就夠了，再抹均匀，表面要有點微濕潤狀態，捲起來才黏的住。(趁熱狀態操作)
12. 最後再捲起來，我有戴手扒雞的手套來操作，就比較不黏，熱熱狀態會黏些，冷了黏度就會降低。(趁熱操作捲起來會更定型，也不一定要用捲的，可切成3份疊起來，然後切成小方塊也行。)
13. 我用的容器有點小，所以蒸出來的麻糬有點厚，再加上這是長方型容器，所以捲的層次不多，怕沒辦法完全定型，我就用烘焙紙又包起來固定，如果從另一方向捲，麻糬捲又會太粗，所以用正方形的模具會更好。(下次再做就會用8吋的方模，容器有大一點，蒸好的麻糬就沒這麼厚，也可多捲圈，會更定型也好看。)
14. 我等完全放涼才打開，摸了表面感覺不黏，就沒再沾粉，也許是表面也有黏到些芝麻粉，表面會黏才沾粉，如果會黏可沾熟太白粉或玉米粉，在盤子内放3大匙太白粉或玉米粉，再微波30秒，這樣粉就會熟，或是直接去買片粟粉來沾也可以，椰子粉也能用，刀子要先抹油再切，太白粉或玉米粉也能放乾鍋炒熟。
15. 加了點木薯粉，麻糬的口感更Q，也更好吃，有做夾心，多了黑芝麻味道也香。
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