我也喜歡吃麵食，除了中式的麵條，有時也會想吃義大利麵，但不常吃，所以家裡不會買義大利醬來備著，偶爾想吃，就簡單用蕃茄煮，再加些蕃茄醬調味，加蕃茄糊會更有顏色及酸味，但取方便，就都會用蕃茄醬代替，蕃茄醬家裡隨時都有，但蕃茄糊要特別去買，如要買蕃茄糊，那我直接就買義大利麵醬來炒就好，我想省事，也常用電鍋做簡易義大利麵，乾麵條加所有材料，混一鍋就直接煮，雖然做法及材料都簡單，但煮出來的麵，我覺得也很好吃，我最愛懶人料理，一鍋到底很方便。
用電鍋做簡易義大利麵
材料：絞肉 200g 蕃茄 2~3顆(約380~400g) 洋葱 1顆 紅蘿蔔 半條 玉米粒 70g 毛豆仁 60g 義大利麵 125g
調味料：蕃茄醬 4~5Tbsp 鹽 黑胡椒 起司粉或起司片
做法：
1. 我買了一包義大利麵250g，我只想煮2人份，所以用半包，麵太長我折對半，再放入不沾内鍋。
2. 加入切小塊的蕃茄、洋葱及紅蘿蔔丁，還有水，水量我加麵條的2.5倍量，半包麵條是125g，2倍半的水量約320~330g。
3. 絞肉也加進去。
4. 我用筷子將絞肉攪散。
5. 再蓋上鍋蓋加熱。
6. 大約10~12分鐘後，打開蓋子看，如果鍋裡的水煮滾了，就要用筷子翻拌，麵條才不會黏在一起，有翻拌後，就可再蓋上鍋蓋繼續煮。
7. 等煮了些時間再開蓋翻拌，也順便看麵有没有煮熟，沒熟就再煮。
8. 等麵條熟了，就可加其他調味料，我只用蕃茄，酸味略顯不足，所以我多加蕃茄醬，也可加蕃茄糊，但一般家裡大概都會有蕃茄醬，蕃茄糊可能要特別去買，取方便的就好，蕃茄醬量要加多少，就看個人口味，我也加了些鹽及黑胡椒，糖加不加就看個人。
9. 也可加些起司粉。
10. 想要多些蔬菜配色，我加了些冷凍玉米粒及毛豆仁，雖然開蓋狀態，但電鍋持續在加熱，所以玉米及毛豆也會熟。(玉米和毛豆也可早一點加進去煮)
11. 沒起司粉要加片狀的起司也行，有多加起司多一味。
12. 再攪拌均勻即可，麵已熟了，味道也調好了，就可結束加熱，鍋内的水份也不用煮到完全乾，義大利麵就是要有些醬汁，濕潤狀態才好吃，這水份比例煮出來麵，我覺得剛好。(這些份量可2~3人吃)
13. 雖然這樣煮出來的義大利麵，味道没市售義大利麵醬這麼酸，但材料新鮮，用新鮮蕃茄煮也一樣好吃，有時只是偶爾想吃，就不用特別去買一大罐醬，直接用蕃茄煮也ok，我用電鍋煮，一鍋到底也方便。
14. 我沒多加油，內鍋也不會沾黏，所以盛出麵後也好清洗。
**鍋寶萬用316分離式不沾電鍋
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