家裡常買薏仁來煮湯，除了可煮四神湯，有時我也會搭配冬瓜一起煮，天熱時我很愛和冬瓜一起煮，薏仁有美容養顏及消水腫的功效，冬瓜也有消暑利尿的功效，搭配一起煮湯，味道也更清甜，還可幫助去除身體多餘的水份，煮湯直接吃也有飽足感，我喜歡這樣的搭配，你們也可以試試。
冬瓜薏仁豬肉湯
材料：冬瓜 300g 梅花肉 300g 薏仁 150g 嫩薑絲 30g
調味料：鹽 雞粉
做法：
1. 薏仁加些水煮開，再熄火浸泡1小時。(薏仁需要久煮，所以我用熱水先浸泡1小時，再和梅花肉一起煮，這樣2種食材煮軟的時間就會差不多。)
2. 梅花肉切塊汆燙再洗淨。
3. 不沾内鍋放入薏仁及肉塊，再加4~5杯水，因為我是直接放内鍋裡煮，煮了水會消失，所以水我有多放些。(也可以將材料裝入內鍋，外鍋再加水蒸煮，就像一般電鍋煮法，如用蒸煮方式，水可以不用加到4~5杯，用蒸煮方式水不會消失減少。)
4. 蓋上鍋蓋，再按下開關。
5. 煮至肉及薏仁都差不多軟了。
6. 再加入切塊的冬瓜，然後蓋上蓋子繼續煮，薑絲可一起加入煮。
7. 煮至冬瓜熟透了，然後再調味。
8. 我用嫩薑絲，所以後面才加，可前面就加。
9. 加了嫩薑絲也有再加熱一下，再關掉電源。
10. 家裡常買薏仁，天氣熱時我會搭配冬瓜煮湯，薏仁有美容美顏的功效，冬瓜也有利尿消暑的功效，搭配煮美白又可消暑，直接吃也有飽足感，湯口味清爽也不油膩，我喜歡這樣的組合。
**鍋寶萬用316分離式不沾電鍋
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