蓮藕含有豐富的維生素、蛋白質、澱粉質、鈣、磷、鐵等營養，食用價值非常高，除了拿來做菜煮湯，有時也用蓮藕煮茶喝，夏天熱，總會自製一些飲品，以往煮蓮藕茶都要熬煮好久，才能煮出味道濃郩的蓮藕茶，但用調理機打確可節省很多時間，而且蓮藕打碎全融合在蓮藕茶裡，味道濃郩營養也全吸收，這可比買市售現成的飲料健康，蓮藕茶有些濃度，我裝入製冰盒結冰，再打成綿綿冰或冰沙，天熱品嚐更解渴消暑。
蓮藕茶&蓮藕綿綿冰
材料：蓮藕 150g 糖 適量
做法：
1. 我在大全聯買已經處理好的蓮藕片，一包150g。
2. 蓮藕切丁。
3. 將切丁的蓮藕放入調理杯內，再加水至熱飲刻度1000ml的地方，然後蓋上蓋子。
4. 按開關及功能鍵選擇濃湯模式，就會顯示所需時間16分鐘。
5. 再按一次開關，就會顯示水溫，然後行程就會開始進行。
6. 當水溫到達100°C時，就會開始倒數計時。
7. 直到時間結束，蓮藕茶就煮好了。
8. 打好先倒出蓮藕茶，然後先洗調理杯，蓮藕茶要加多少糖，就依個人口味添加，通常糖我都是打好再加，不加糖直接喝也行。
9. 剛倒出蓮藕茶，就直接洗調理杯，馬上洗也容易乾淨，我先用清水沖幾次，再用菜瓜布刷洗玻璃内壁，可滴幾滴洗碗精來刷，再用水沖洗乾淨。
10. 然後在調理杯內裝入清水800ml，並蓋上蓋子。
11. 按開關及清洗鍵，就會顯示所需時間1分30秒。
12. 再按一次開關，就會顯示水溫。
13. 當水溫加熱至50°C，就會開始攪打清洗，時間會倒數計時。
14. 時間結束後把水倒掉，雖然前面也先刷洗過了，但通常我把水倒掉之後，都有再加清水再沖一次，就可放著晾乾。
15. 蓮藕茶加不加糖都可以，我有加一點，想喝熱的或冰的皆可，蓮藕茶我喜歡喝冷的，所以我會再加冰塊。
16. 早餐要喝我會喝溫的，搭配自己做的包子。
17. 剩的放涼我裝入製冰盒，因為蓮藕茶有一點濃度，加上也有加一點糖，所以結冰後再打，口感就會像綿綿冰，但我家裡沒多買製冰盒，因為冰箱都可自動結冰，現有的製冰盒是買來要做其他用途，所以容量較大，一大一小差很多，小的是正常製冰尺寸。
18. 凍硬後我放入調理杯中打，我用瞬轉模式，發現小的冰塊可打碎，但大的太大，攪打後冰和冰會互相黏在一起，形成更大塊就打不動，當初都放製冰盒結硬，沒留一些蓮藕茶，不然就可加些蓮藕茶打蓮藕冰沙，雖然可加冷開水打，但味道會沖淡，所以我沒加水打。
19. 想到我還有電動攪拌棒，就把沒打完成的綿綿冰倒入集料盒内，照片中可看出，有些已成綿綿冰，有些還是塊狀，如果用小格的製冰盒結硬，調理機用瞬轉功能是可以打碎，不然也可打冰沙，事先留一些蓮藕茶來打冰沙，味道就不會沖淡。
20. 我用電動攪拌棒也是用瞬轉的方式攪打，就有把蓮藕冰塊都打成綿綿冰，集料盒比較小，一次不要裝太多才容易打的勻。
21. 取出綿綿冰。
22. 味道不太夠甜，所以我加了些煉乳。
23. 搭配煉乳的蓮藕綿綿冰，很解渴消暑。
24. 我稍微攪拌，讓煉乳混入綿綿冰裡，淡淡的奶味及甜味很好吃。
**鍋寶智能全營養調理機
**鍋寶商品優惠專區：
請先 登入 以發表留言。