平常最常買的起司就是起司片，除了夾土司做三明治，也可以拿來做料理，這次要加入炒飯裡，做成燉飯，味道濃郩又帶些濕潤的口感，小孩喜歡。
起司蕃茄肉醬燉飯
材料: 豬絞肉 225g 番茄 2顆 洋蔥 1顆 蛋 2顆 蘑菇150g 起司片 2片 蒜 3瓣 九層塔(切碎)
調味料: 蕃茄醬 4Tbsp 醬油 1Tbsp 糖 2tsp
做法:
1. 蕃茄、洋蔥切丁，蘑菇切片，蒜切末。
2. 先煮肉醬，鍋中入絞肉炒熟，再加入洋蔥炒。
3. 加入蒜末炒香。
4. 加入蕃茄及蘑菇拌炒。
5. 加入調味料蕃茄醬及糖。
6. 拌炒至入味備用。
7. 另取一炒鍋入油，下蛋液炒至七八熟，再加白飯炒勻。
8. 加點醬油拌炒，讓炒飯有點味道，但味道不要調的太重。
9. 加入肉醬拌炒均勻。
10. 加入撕小片的起司及九層塔末拌炒。
11. 盛盤上桌。
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