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D3 Farm restaurant1.JPG

 日本8天之旅玩的愉快,吃的也很不錯,除了兩晚不是buffet,其他餐都是吃到飽,吃到飽的餐,除了有燒烤吃到飽,也有螃蟹、海鲜及蔬菜吃到飽,有一餐在宮崎,當天的晚餐是在一家農園餐廳,看不懂日文,只看的懂農園這兩個字,所以簡單就說是農園餐廳,大魚大肉都不稀奇,吃了這麼多餐,反而對蔬菜比肉還要多的餐廳感興趣,所以也拍下餐廳的菜色,看起來都是些簡單的家常菜,卻很可口,菜色種類也有不少,麵包、披薩、三明治及甜點都有,甜點也有好幾種,波堤甜甜圈、蛋糕、布丁、奶酪及咖啡凍等,也有霜淇淋,日本的霜淇淋都很好吃,雖然不太可能再去同一家餐廳吃飯,拍照記錄才知道也曾吃過這家餐廳,不會寫日文,正在傷腦筋該怎麼寫文章標題(餐廳的名字),後來看到名片上的住址都是中文字,於是在google上面打上住址一查,餐廳的名字就跑出來了,我才能複製過來。

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鬆餅機1.jpg

  現在在台灣待的時間越來越長,下廚及做點心的機會也多,所以慢慢的也添購些簡單的工具,就是想多做些好吃的東西給老爸吃,而且老爸也喜歡我親手做給他吃,所以添購些工具也是必需的,我買了一台鬆餅機,想說可以拿來做些小點心給老爸吃,之前用了鍋寶IH智能定溫電子鍋很滿意,想買鬆餅機,看到鍋寶也有,而且價格也不貴,於是就直接買鍋寶的產品,選鍋寶也是因為之前用過鍋寶IH智能定溫電子鍋鍋寶全營養自動調理機都不錯,就再買相同的牌子,初次嘗試,當然每一種烤盤都要試用看看,用糯米粉做了蛋糕口感的鬆餅,之前曾用嫩豆腐、鬆餅粉及糯米粉做過豆腐波堤甜甜圈,這次不用炸的,而用鬆餅機的甜甜圈模來烤,雖然用烤的,少了炸的那層脆皮,或許美味有少一些,但熱量少很多,老爸說没用炸的也軟Q好吃,口感清淡一點也不錯,接著又做了軟Q蘿蔔餅,軟軟的就像蘿蔔糕,但這餅口感更軟Q,而裡面還有包肉鬆,當然也更好吃,最重要的是這點心老爸也很好入口,本來都做蒸魚給老爸吃,這次用鬆餅機烤魚片,還用土司做了高麗菜盒子,老爸不愛吃韭菜,所以用高麗菜,燙麵皮他覺得韌,簡單就用土司代替,夾入餡料再烤,土司外皮老爸一樣可以吃,這一星期每天都做不同的點心給他吃,老爸很樂。

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  從日本旅遊回來已經過了二個多禮拜,每天都忙著在整理照片,八天之旅,拍的照片也比以往多,除了多了三天行程,景點較多之外,還有一個最重要的原因,就是很幸運的碰到一個超專業又超負責的導遊,對於陳榮裕導遊的服務,除了給五顆星之外,還想多按三個讚,這也是我參加多次日本旅遊最滿意的一次,除了碰到好導遊也碰到好司機,所以這次的旅遊玩的很盡興,也因好導遊讓我對雄獅有好感,希望下次還能有機會參加到陳榮裕導遊帶的團,問小陳導遊,是否只帶九州團,導遊說他除了北海道團,日本其他團他都帶,這就表示我們還有機會碰面,說到導遊的好,那真的很多,一天行程結束回旅館,也是導遊休息的時間,想出去逛,也只能各自行動,因對周圍環境不熟,真的想逛也不敢走遠,以往碰到的導遊,只會告訴我們旅舘附近有什麼店,我們真的想逛也要自己找,但小陳盡責到問大家想逛嗎?如果想逛,晚飯後在大廳集合,還發給每組團員旅館的名片,就怕大家萬一找不到回旅館的路可以問,再帶著大家逛,想去超市的就在此解散,然後再帶著其他團員去藥妝店或是電器行...等,滿足所有團員的需求後再離開,此次8天行程,除了三晚温泉旅舘在山上,其他天都住在市中心,所以逛街的地方很多,在小陳的帶領下也逛的特別的過癮,領隊的好當然不只有帶我們逛街,每到一個景點,都會告訴大家那裡景色最美最適合拍照,一到地點就對團員說,想拍照的,把相機、手機都交給我,然後大家排隊等拍照,所以才能留下一張張全家不缺席的合照,以往拍合照,總會缺照相的人,心情愉快拍出來的相片表情也特別開心,感覺這次的全家合影都超棒的,兒子有回來,所以6人同行。

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烤蘿蔔糕1.JPG

  每次回來台灣都會下廚做料理或點心給老爸吃,雖然在台灣要買現成的很方便,也可以買到很好吃的,但用買的和自己做的,給父親的感覺就是不一樣,即使做的不如市售的,在他老人家心裡也會覺得這比市售的好吃,每次問他想不想出去外面吃大餐,但他總是說我就喜歡吃妳煮的,妳隨便煮我都愛吃,所以都自己煮,也常做點心給老爸吃,老爸最愛吃布丁,我常用 鍋寶IH智能定溫電子鍋 做布丁(鍋寶IH智能定溫電子鍋~咖啡布丁),成品軟嫩綿細,之前多買 鍋寶IH智能定溫電子鍋有送一台小烤箱,家裡只有兩個人,也不需做太大的量,加上廚房空間不大,小烤箱剛剛好,並不會佔用太多的空間,9L的容量對我來說也夠,有了小烤箱,我也可以做一些份量較少或較簡單的食譜,以往在美國是大烤箱,烤太少又不符合經濟效益,所以都烤很大量,也曾有格友希望我能做些小烤箱食譜,家裡人口不多,就不需要烤太多,鍋寶的烤箱雖小,但也可以定溫及定時,所以也是烘焙級的,可烘烤任何食物,老爸說想吃蘿蔔糕,於是我就用鍋寶電烤箱來做,因為他老人家牙口不好,不想吃裡面有肉的,只想吃純蘿蔔糕,没加培根味道會少一些,所以油酥葱我就不買現成的,而是自己買紅葱頭來炒,味道更香,雖然材料只有了蘿蔔絲及油葱酥,做出來的蘿蔔糕也好好吃,想要有變化一點,也可加些料和切條的蘿蔔糕一起炒,有加料炒要當正餐吃也有營養。

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酸甜鳳梨雞翅2.JPG

  用鍋寶IH智能定溫電子鍋 來煮肉很方便,平常除了滷雞腿,有時也會買雞翅來煮,小孩喜愛酸甜口味,所以加罐頭鳳梨和蕃茄醬一起煮,有點湯汁,和鳳梨一起拌飯,酸甜滋味可口也開胃,新鮮鳳梨有酵素,加入一起滷煮,肉質會太過軟爛,所以用罐頭鳳梨就不會,有小雞腿,加上家人也喜歡較軟爛口感,我設定一小時,如果買的是二節翅,可以少煮些時間,不想太軟爛40分鐘就夠了,如果怕煮超過,可先設定40分鐘,等煮好試一下軟爛度,再決定再煮多久,畢竟每個人喜歡的口感都不同,加鳳梨一起煮還不錯吃。

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金針菇蝦仁羹1.JPG

  小孩習慣吃飯配水,老公都配茶,所以我也較少煮湯,如有煮大多是羹湯,因為煮羹湯,還可拿來拌飯,就像在吃燴飯,我用蝦仁加金針菇來煮,再加些青花菜,簡單也美味。

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薏仁檸檬汁1.JPG

  天氣熱就是想喝冷飲,自製的也絕對比市售的新鮮,而且還經濟實惠,夏天喝的量多,自製的雖然要花些時間,卻可省荷包,今天就來做薏仁檸檬飲,薏仁有消水腫及美容養顏功效,很適合全年飲用,我用調理機先煮出薏仁漿,再和檸檬汁混,喜歡稀一點口感多對些檸檬汁,要稠一點就薏仁漿比例多一點,夏天本來就常買檸檬來榨汁,沖泡一壺檸檬水放冰箱,再隨個人喜好,自己加糖或蜂蜜,或是直接整壺加糖,我在檸檬汁裡對些薏仁漿,就是薏仁檸檬飲,混合兩種,我覺得很好喝,比檸檬汁稍濃些,但不會稠稠的,有檸檬味也有淡淡薏仁味,我喜歡加點蜂蜜,讓味道有一點點微甜,夏天解渴,沖淡一點就算不加糖也ok,自製的好處,就是甜味及濃度都可隨自己喜歡調整。

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粉蒸紅蘿蔔絲2.JPG

  去日本玩的照片還在整理中,就先來分享一道簡單又好吃的料理,材料只有紅蘿蔔,但吃起來像麵條,家中如有不喜歡吃紅蘿蔔的小朋友,今天分享這道,小朋友絕對會吃光光,嚐起來完全没紅蘿蔔味,清爽不油膩又美味,這道也是我喜歡的料理。

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玉米飲%26;玉米濃湯1.JPG

  小孩很愛喝玉米濃湯,所以我也常煮,每次都買市售的玉米醬來煮,前一陣子美國的玉米經常特價,6條才美金一元,實在很便宜,買二元就有12條,量多除了整條水煮來吃,也削下玉米粒來用,試著用 鍋寶全營養自動調理機 來煮玉米醬,雖然煮出來的玉米没有濃稠,但味道很甜,直接飲用就很可口,拿來當熱飲配麵包也行,我用煮出來的玉米汁來煮玉米濃湯,再加些料,煮好的玉米濃湯超美味,甜度也夠,只要加鹽調味就好,嚐了感覺比用玉米醬煮出來的還要好喝,新鮮的當然會比罐頭味道更好,食材新鮮没過多加工,營養成份相對也高,不煮玉米濃湯,直接飲用玉米汁也超好喝的,品嚐新鮮也為健康加分。

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