Juling's Blog

曾用棉花糖做過牛軋夾心餅,不論是用Ritz餅乾或是蘇打餅乾,都很好吃,但口味的變化,大概就是原味巧克力味,我一直有在想,或許可以將芋頭餅和牛軋夾心餅做結合,同樣都是用餅乾夾,只是內餡不同,一個夾芋泥餡炸過,另一個夾了較軟的牛軋糖餡,如果我在軟牛軋糖餡裡,也加入芋泥一起煮,這樣就有軟Q的芋泥餡,有這個

雖然我在美國辦的好市多會員卡,在台灣也能用,但我只開幕時和妹妹去過一次,就沒再去了,除了比較遠,也是家裡人口少,不需買到大量,所以都沒再去,妹妹告訴我,她每次去好市多都會買現烤的起司牛肉捲,她和小孩都很喜歡吃,雖然我沒吃過,但聽妹妹形容,我想自己做起司牛肉捲應該不難,於是去全聯買牛肉,全聯賣的都不會

只要是軟軟的口感,老爸都能吃,但我就不敢給老爸吃純糯米做的麻糬或湯圓,太軟Q,很怕一不小心就噎到,所以做了沒這麼軟Q的麻糬,這份材料雖然也有糯米粉,但比例相對低,做好的口感比較像濃稠一點的卡士達,但又比卡士達多了點微Q,放入口中咀嚼還是會化開,並不會像一般麻糬,老爸咬不爛,切小塊一點就可放心讓老爸吃

在you tube看到有人做蔥油餅,用可樂取代冷水,一樣是燙麵團,但冷水的部份是加可樂,好奇做好的葱油餅,到底和一般的差別在那,當然就要自己試了才知道,既然感興趣就來試試看,而且做葱油餅的材料也簡單,在揉麵團時,似乎還感覺的到有可樂的香氣,做好試吃,覺得還不錯,多吃幾片,就有感覺出可樂的香甜味道,淡

自己做早餐,除了包子麵包,也可以做蛋餅,我做的是簡單的蛋餅,不需揉麵及擀麵,只要調些粉漿就可以煎,在麵粉裡也加點太白粉,增加軟Q的口感,想要早餐多些變化,就可以自己做蛋餅,做法不難大家都可以試試 自製蛋餅 粉漿材料: 中筋麵粉 80g 太白粉或地瓜粉 20g 蛋 1顆 鹽 1/2tsp 水