過年拜拜水果太多，每次都挑喜歡的先吃，蘋果都留到最後，越放就越不想吃，最後只能拿來做點心才消的掉，想想來做餅乾好了，曾做過無油無糖的蘋果燕麥餅乾，把蘋果打成泥，再混燕麥片就直接烤，做好的餅乾雖然可以吃，但感覺沒什麼味道，像減肥的人在吃的，沒什麼美味，我只做過一次，就没再做過。
這次一樣想加燕麥，但蘋果有加二砂糖及奶油炒過，燕麥裡我加了優格，用優格取代蛋或水份，也加了點蜂蜜及植物油，餅乾甜味大多來自蘋果，油含量也很低，因為裡面加了大量的蘋果丁，烤過後的餅乾口感及味道都很不錯，低脂低糖吃起來也不會有負擔，這款餅乾我覺得有點溫溫狀態來吃更美味，我當天沒吃完放冰箱，隔天用微波爐稍加熱10~20秒再吃。
蘋果優格燕麥餅乾
材料A：蘋果 2顆(蘋果丁量約410g) 無鹽奶油 10g 二砂糖 25g(量可增加或用白糖)
材料B：燕麥片 140g 優格 200g 無鋁泡打粉 1/2tsp 蜂蜜 1Tbsp 鹽 1/4tsp 植物油 10g
做法：
1. 我削了2顆富士蘋果，切丁後量約410g，將蘋果丁放入小鍋中，再加入奶油及二砂糖一起炒。
2. 加熱後蘋果會出水，持續拌炒。
3. 直到鍋底沒水份，儘可能炒乾一點，炒好就可熄火，再放涼備用。(蘋果丁也可以加半小匙的肉桂粉一起炒，味道會更香，我家裡的肉桂粉剛好用完，我就没加。)
4. 等煮的蘋果丁涼了，就可開始做餅乾，我家裡只有即食大燕麥片，我用手搓一搓讓燕麥片細碎一點，或是用調理機打成粉狀，想要更有嚼勁的口感，燕麥片可直接用。
5. 然後加入優格，任何優格皆可，有調味的也可以，我買2小盒剛好200g，就全加進去拌，我也有加半小匙泡打粉，泡打粉不想加也行，有加口感應該會更鬆軟些。(我買福樂低脂優格，這不是希臘優格，也不是無糖的，所以不會很酸。)
6. 煮好的蘋果丁也加進去。
7. 試了味道，覺得沒什麼甜味，所以我又加了一大匙的蜂蜜，增加些甜味，沒蜂蜜也可加點糖，需不需要再增加甜味就自己決定。
8. 最後加入10g的植物油拌勻，想做無油的餅乾，植物油可不加。
9. 我用1大匙量的冰淇淋勺來挖，大約分成24小份。
10. 再將小麵團壓成圓餅状，因為燕麥團含油量較低，我戴手扒雞手套來壓，比較不會沾黏。
11. 我用上下火模式，設定140°C/時間20分鐘(預熱5分鐘+烘烤15分鐘)
12. 時間剩15分鐘時放入烤盤，我放上層。
13. 烤好取出。
14. 餅乾有烤熟，口感蠻濕軟的。
15. 第二盤想試用150°C來烤，因為烤箱還熱熱的，所以我直接設定150°C/時間15分鐘，一樣用上下火模式及放上層。
16. 烤好取出，第二盤上色程度，看起來和第一盤差不多。
17. 但翻面到底部，150 °C烤的也有些上色，140°C烤的沒拍到底部。
18. 再試吃150°C烤的，口感鬆軟，但沒140°C這麼濕潤，比較後覺得用150 °C烤的更好吃，因為有2盤，所以試了不同烤溫再比較，一般烤箱就用180°C烤。
19. 餅乾裡有大量的蘋果丁還加了優格，口感及味道都很不錯，低脂低糖健康又美味。
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匹克邦系統怪怪,不能上傳照片
我也要吃燕麥餅乾
我現在有捐血的餅乾吃 @@