曾做過花生糙米漿,但只用花生和糙米而巳,這次想來點升級加味,原本是用花生和糙米等量,不喜歡花生味道太濃,於是把花生量減一點,再用白芝麻代替,還加了葡萄乾及牛奶,有加葡萄乾增加些甜味,既使不加糖也不會不好喝,煮好先試喝原味,自己再決定要加多少糖,搭配這些材料煮出來的糙米漿,味道還真特別,和市售的米漿味道不一樣,花生味道這樣很剛好,也有點微微的芝麻香氣,加了果乾味道更是升級,有調理機就可以試試看,我覺得很好喝。
果乾花生糙米漿
材料:糙米 50g 熟花生 40g(喜歡花生味濃一點是可用50g) 熟白芝麻 10g 葡萄乾 30g 牛奶 100ml(牛奶可不加,只加水就好)
做法:
1. 我買無調味烘焙的花生米,喜歡花生味濃一點可用到50g,白芝麻用熟的味道才香,果乾我用葡萄乾,沒葡萄乾可用龍眼乾,蔓越莓味道酸酸的,加在米漿裡感覺味道較不搭,所以我選擇沒酸味的葡萄乾,加了葡萄乾會有點微微的甜味,糖量就可減少,既使不想加糖,也不會覺得不好喝。
2. 米漿一般是沒加牛奶,但我喜歡有點奶味,所以加了100ml的牛奶,將材料都倒入調理杯内,再加水至熱飲刻度1100ml的地方,如果不加牛奶,水一樣加到1100ml的地方。(如果不加葡萄乾,水就加到熱飲刻度1000ml就可以。)
3. 材料是糙米,所以我用濃湯模式就可以,按開始及功能鍵,選擇濃湯模式,就會顯示所需時間16分鐘。
4. 再按一次開關,就會顯示水溫,然後開始行程。
5. 等調理杯内的水溫到達100 °C。
6. 就會開始倒數計時。
7. 直到時間結束。
8. 打好的糙米漿,因為有加葡萄乾,所以打出來的顏色像奶茶色。
9. 煮好將糙米漿先倒出來,要先洗調理杯,剛煮好就洗很輕鬆,不要放到乾掉才洗。
10. 我先用清水先沖幾遍,再用菜瓜布或刷子刷洗玻璃内壁,因為花生有油脂,我把水倒掉後,在菜瓜布上有滴幾滴的洗碗精擦洗内壁,再用清水沖乾淨。
11. 我大概洗乾淨了。
12. 接著再用調理機的自動清洗功能,這樣就不怕有洗碗精殘留,裝入800ml的清水。
13. 按開關及清洗鍵,就會顯示所需時間1分30秒。
14. 再按一次開關就會顯示水溫,然後開始行程。
15. 等水溫加熱到50 °C,就會開始倒數計時。
16. 直到時間結束。
17. 把裡面的水倒掉,通常我會再加一次清水沖一下,就很乾淨了。
18. 糙米漿配上自己做的包子,就是簡便的早餐,因為有加葡萄乾打,所以會有微微的甜味,不喜歡甜味,直接喝剛剛好,如果覺得味道不夠,再自己加糖,我沒加糖一起打,打好想喝多甜,再自己調味,米漿味道還不錯我喜歡。
**鍋寶智能全營養調理機
