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我喜歡下廚，這裡記錄了我的點點滴滴，希望能和大家分享我的心得。

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  • 6月 01 週日 202512:19

味噌大頭菜

夏天我很常做醃菜,簡單做又開胃,餐桌上隨時都可加菜,蘿蔔和大頭菜都是我常用的蔬菜,但這2種我更愛吃醃大頭菜,想分享我喜歡的調味,吃粽子有點油膩,配上涼拌大頭菜很解膩,我喜歡加點味噌調味,味噌量加不多,雖然味噌味很淡,但有加感覺有乳化效果,吃起來有感覺有不同,有發現加了更好吃,還有這次用水餃醬汁簡化調

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  • 個人分類：蔬菜料理
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  • 5月 13 週一 202421:15

  • 山蘇豆芽炒肉絲

這是我第二次料理山蘇,不久前妹妹拿了一包山蘇給我,說去五指山買的,她說她不愛吃山蘇,但妹婿很愛吃,所以她們很常買,因為一包量只有150g,所以我隨意加了豆芽一起炒,想增加些份量,沒想到這樣搭配很好吃,原本山蘇帶些苦澀味,都要先汆燙再炒,但加豆芽,我直接就炒,和豆芽一起吃,山蘇感覺更脆口,也完全沒苦澀

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  • 個人分類：蔬菜料理
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  • 3月 12 週二 202419:55

  • 蕃茄梅梅

妹妹家裡頂樓有個小菜園,我經常都有新鮮的蔬果可吃,妹婿也有種小蕃茄,前幾天妹妹又拿了一大袋小蕃茄給我,有試吃,不會酸但也沒甜,直接吃一次量也吃不多,這一大袋快要有2斤重,可能要吃好久,於是想用醃的,讓小蕃茄更有味道,這樣就會消快一點,我還可以分一些給其他妹妹品嚐 小蕃茄要去皮醃才會入味,而且會有爆汁

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  • 個人分類：蔬菜料理
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  • 2月 20 週二 202419:54

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  • 個人分類：蔬菜料理
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  • 10月 28 週六 202311:53

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  • 個人分類：蔬菜料理
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  • 7月 30 週日 202315:00

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  • 個人分類：蔬菜料理
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  • 7月 13 週四 202322:13

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  • 個人分類：蔬菜料理
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  • 2月 25 週五 202222:22

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  • 個人分類：蔬菜料理
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  • 5月 31 週五 201907:11

  • 鹹蛋青花菜

感覺時間過的好快,日本旅遊行程今天已進入第七天,明天晚上就要回台灣,從北九州福岡往宫崎,再前進至南九州鹿兒島,昨又從鹿兒島向北行至熊本,我現在在熊本,今天還要坐渡輪到長崎,明再回到福岡,8天行程感覺很豐富,九州從北到南大概都有玩到,這次行程逛街的地方也不少,第一天住在福岡車站旁,車站旁很熱鬧,晚上我

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  • 個人分類：蔬菜料理
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  • 5月 20 週一 201911:14

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