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我喜歡下廚,這裡記錄了我的點點滴滴,希望能和大家分享我的心得。

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  • 5月 10 週六 202518:07
  • 三零深度東北六縣|百選溫泉.奧入瀨溪.銀山溫泉街.嚴美溪.合掌村.五色沼.牧場花園.仙台水族館.和牛.美酒八日遊

  我們4姊妹明天又相約要去日本旅遊,距離前一次一起去日本旅遊已經是六年前的事了,這次行程是妹妹挑的,剛好我也沒去過日本東北,前幾次美好的旅遊經驗,這次一樣挑了雄獅的團,也是因為雄獅有8天的三零好省遊,0自理、0自費再加上0小費,省去很多麻煩事,既然要出去玩那就多玩幾天,6年前曾參加三零好省遊九州團,行程安排及三餐都吃的不錯,也玩的很盡興,所以同樣挑8天的三零團,東北六縣精華景點一次玩個夠,下面就是這次旅遊的行程,等旅遊回來再和大家分享。
 
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  • 個人分類:生活日記
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  • 8月 13 週二 202419:44
  • 我的新廚房

新廚房1.jpg

  自己的家在裝修也完工了,前些日子才找人來做窗簾,裝上窗簾更有新家的感覺,現還在等部份的家具才能入住,不知訂家具需要等這麼久,才會細清完才去挑家具,裝修了一年多終於完工,因為屋齡已將近40年,空屋狀態很久,屋況很糟,漏水情況嚴重,三年前還曾發現有白蟻,當時有找殺白蟻的公司去處理,但漏水不解決,還是會有可能又有白蟻,經過考慮才想整個整修。
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  • 個人分類:生活日記
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  • 3月 07 週二 202315:41
  • 續發性白内障

  最近這幾個月視力變差,總覺得看東西霧霧的,沒有很清楚,戴了眼鏡也似乎沒改善,問眼科醫生是否度數又加深,電腦驗光的結果,度數又差不多,尤其看近更是不清楚,戴了老花眼鏡依然視茫茫,寫文章感覺越來越吃力,平常都用平板先寫再電腦po文,平板可放很大,感覺就没這麼困擾,但看電腦完全不行,就是看不清楚,戴了老花眼鏡還要加放大鏡輔助,才看的清楚,電腦的字不可能無限放大,情況也感覺越來越來糟,尤其這一兩個月更是明顯。
  二年多前做了白内障手術,術後雖然有老花,但戴了老花眼鏡也都看的清楚,到最近發現不只近看不清楚,連看遠的視力也變差,總感覺眼前的畫面都霧霧感,去看了眼科醫生,有跟醫生說視力變差,看東西不清楚有霧霧的感覺,平常就有乾眼的問題,醫生以為是乾眼造成視力模糊,點了一陣子的藥水,狀況似乎不見好轉,我問醫生,我的白內障有可能復發嗎?散瞳檢查確定我的問題是續發性白内障,醫生告訴我,續發性白內障並不是真的白內障再復發,正確來說,是指水晶體的後囊上皮細胞增生,且增生的範圍干擾到視野,導致視力下降,需要雷射處理,清除後囊的增生細胞,醫生說要幫我轉診到台大或馬偕,後來我選了台大,離住家較近比較方便,拿了轉診單就到台大。
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  • 個人分類:生活日記
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  • 1月 09 週一 202319:25
  • 分享值得高興的事~獲痞客邦食譜影響力創作者金獎

得獎3.jpg

  想和大家分享一件值得高興的事,我獲得痞客邦舉辦社群金點賞PIXstar Awards~「食譜影響力創作者金獎」,有點意外好運居然降臨在我身上,最近因父親過世,心情還是無法完全平復,收到這好消息,相信父親在天上也會為我高興,他一定希望我能好好的,獲得肯定,心情似乎一下子好起來了,我是該趕快整理好心情,繼續做我愛做的事,和大家分享我的料理筆記。
  從2008年6月開始在Yahoo寫部落格,2013年轉到痞客邦,就一直寫到現在,我自己也很意外,我居然可以持續寫了快15年,從新手到漸漸愛上下廚,然後樂在其中,每天都可以做開心的事,自己的廚藝也在不斷的練習中而有所精進,記錄食譜,除了是方便自己找尋,也是想讓更多人能和我一樣,喜歡下廚並樂在其中,從沒想過我會獲獎,在痞客邦寫了也快10年,終於獲得肯定,心裡蠻樂的,自己一直都相信,只要肯努力就會有好結果。
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  • 個人分類:生活日記
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  • 12月 18 週日 202210:02
  • 爸爸走了

  我最害怕發生的事還是來了,爸爸走了,事情發生的太突然,到現在我都還無法接受這事實,老爸身體狀況都還算不錯,沒想到確診第二天就走了,平常老爸是足不出户,都待在家裡,沒想到被外勞傳染而染疫,病毒來勢凶凶,奪走老爸的性命,星期五中午幫他洗澡,他都還會回答我問他的話,到了傍晚要餵他吃東西,也有吃了一碗蒸蛋,當時並沒發現什麼異樣,只覺得他喉嚨好多痰,10點多想幫他換尿布,就發覺不對勁,他用嘴巴大口在吸氣,感覺像吸不到氣,臉色也變的有點黑,我趕快叫小妹過來看,她也覺得不對勁,突然間老爸嘴就停住不動,我害怕極了,趕快叫小妹打119,說爸停止呼吸了。
  電話中對方教我們如何做CPR,從沒做過CPR,也不知道做的對不對,就跟著電話裡傳過來的聲音頻率按壓,口中要唸出數字,按累了就換人再繼續,直到救護車到,當時口中唸著數字,看老爸一樣沒反應,心裡更是慌的不得了,雖然5分鐘救護車就到,也接手用機器的CPR,然後直奔台大,台大看了老爸,問我們還要急救嗎?救活機會渺茫,我拜託醫生再試試,他說最多就再試10分鐘,要我接受爸已過世的事實,並叫我通知家人趕快來,另外兩個妹妹趕到時,醫生才說到院前就已死亡,所以台大只能開診斷書,還要請法醫來驗,才能開死亡證明,爸是確診者,另外2個妹妹想再見父親最後一面也難,只能遠遠看著老爸被裝入袋內,再放入棺木內。
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  • 個人分類:生活日記
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  • 6月 16 週三 202115:54
  • 帶老爸去打疫苗&幫老爸剪頭髮

幫老爸剪髮1.jpg

  上星期六(6/12)里長送來,老爸接種疫苗的通知單,安排在端午節(6/14)早上8~9點要打AZ疫苗,老爸87歲有符合資格,當時有點擔心AZ的副作用,雖然出現血栓的機率很低,但還是會擔心,問了妹妹們的意見,她們說爸年紀這麼大,還是要問過老爸的家庭醫生比較好,可是接種的時間是端午節當天,一般診所都放假,收到通知單時已是週末晚上,隔天又是週日,診所一樣休息,根本就沒時間問醫生,後來也問了老公的意見,老公說疫苗數量有限,有機會就要帶老爸去打,打疫苗是利多於弊,而且也可免於重症之危險,後來還是有帶老爸去接種。
  新竹這次的老人接種,我覺得規劃的還不錯,也很有效率,我照著通知單上的時間去,排隊也只等了5分鐘,就輪到老爸,從驗身份到打完疫苗,花了大概10分鐘,要打之前也有醫生問診,還交待要多喝水及不能揉打針的地方,打完也要休息30分鐘,確定沒不舒服才能離開,打針當天我也一直告訴老爸,如有不舒服就要說,也幫他量了好多次體溫都正常,而且也没聽他說那裡不舒服,到了隔天早上,跟他說我幫你剪頭髮好嗎?老爸說好,會想幫他剪髮,是因為上星期老爸叫我帶他去理髮,他說快3個月沒理髮,感覺頭髮很長,當時有跟老爸說再等等,等疫情有緩和些,再帶你去剪,老爸才剛接種,要有些抗體,至少也要二個星期後,所以才想幫老爸剪,在美國時我也都幫兒子剪髮,我不是專業,只會大概修一修,現還是要以安全為優先,先修一修耐些時間,等疫情緩和些,再帶老爸去理髮。
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  • 個人分類:生活日記
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  • 11月 02 週一 202017:32
  • 爸爸住院(三)

  雖然上星期四已取出結石,但膽道發炎没這麼快好,老爸從上星期四到昨天都還反覆在發燒,有好幾次都發燒到38.6度C,所以都一直有在打抗生素,除了發燒、喉嚨有痰,也有在打嗝及反胃想吐,老爸從10/24入院就沒解便,大概都躺著,加上纖維質也攝取不足,所以都沒解便,上星期三就有告訴護士,護士說等星期四取石後再解決便秘,取石後當天就有做腹部X光,護士說腸子都塞住不通,吃的東西下不去,才會反胃想吐,星期五護士就有來灌腸,因積便太多,老爸肚子都鼓的硬硬的,雖然灌腸後有解便,但肚子仍然鼓鼓硬硬的,護理師說還沒通,所以要繼續放塞劑,連續放了三天,老爸每天都拉五、六次,我跟護士說拉太多次,可不可以今天不塞,覺了連拉了3天,腸子應該通了才對,有摸老爸的肚子都軟軟的,再拉也怕老爸不舒服,白天我有在醫院,可以幫忙外勞處理,但半夜只有外勞一人,確實比較吃力,這幾天外勞也辛苦了,好在今天情況有好多了,没用塞劑只拉了2次就停了,昨前兩天都跑來不及,要幫老爸清理好多次,早上醫生有來巡房,說老爸昨天還有發燒,他擔心膽汁的細菌跑到血液,已做膽汁培養,要確定細菌,才知可否改成口服的抗生素,如果都沒其他問題,星期三就可以出院,老爸聽到可以出院,臉上露開心的笑容,這幾天都一直吵著叫我帶他回家,有告訴他週末日醫生沒上班,要等星期一醫生憑估後才知道,真高興星期三老爸就可出院,醫生也問我有沒有考慮切除膽囊,有告訴醫生,擔心老爸年紀大風險也高,想要再觀察及考慮,想說這次結石有取乾淨,大概不會這麼快又有結石吧,雖然切除膽囊是小手術,但他年紀大了能不動刀最好。
 
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  • 10月 30 週五 202009:43
  • 爸爸住院(二)

  昨天老爸做了膽道取結石,之前有問過護理師如何取石,她說用内視鏡的方式,擴張膽道取石,一樣需要麻醉,從進入攝影室(X光室)到完成,花了大約1小時的時間,有問醫生老爸取出多少結石,他說雖然都不大顆,但數量不少,因為膽道擴張太大,有出血的狀況,醫生說爸要禁食,完全都不能吃,包括水也不能喝,要觀察隔天早上(就是今天早上),他檢查過確定沒再出血,才能恢復進食,如有肚子痛,就要擔心膽管有裂傷,醫生說也會移一台監視器到病房,監測老爸的血壓及心電圖,要我不用擔心,也有說有打點滴,就不用擔心老爸一天沒吃東西及喝水,聽到醫生說老爸有出血,確實有點擔心,還好昨天一整天老爸狀況都還好,除了精神差一點,並沒有肚子痛,血壓也都穩定,早上8點醫生已幫爸做過超音波檢查,確定都沒問題,老爸已可恢復進食,我才完全放心,醫生說爸白血球還高,也有黃膽,所以還要繼續打抗生素治療,要等星期一再看情況,如果指數有降再考慮出院,既然醫生也幫爸取出結石,我覺得暫時可以不用這麼急切除膽囊,至少還可再觀察些時候,畢竟老爸年紀已大,我還是很怕開刀有風險。
 
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  • 10月 27 週二 202015:11
  • 爸爸住院

  上星期六下午老爸又開始打嗝,之前就經常打嗝,平常吃了醫生開的胃藥,過些時候都會停,但這次有吃藥,打了三個多小時還不停,而且頻率還很繁,看老爸打的難受,我心裡也不好受,後來外勞說爺爺尿褲子,床單也濕了一大片,中午吃飯時還好好的,自己都可以走來走去,怎麼突然會尿褲子,讓我覺得有異,因為尿濕褲子,所以叫老爸起來洗澡,要扶老爸起身時,才發現老爸的身體怎麼這麼燙,而且下床時雙腿無力完全站不穩,這狀況怎麼放心讓他自己洗澡,雖然是坐著洗也不放心,後來我和外勞幫他大概洗一洗,老爸脚無力,浴室又濕,光外勞一人我也不放心,所以我和外勞合力扶著老爸慢慢走出浴室,當時已快7點,週末大部份診所都没開,上網查了些資訊住家附近有家內科晚上還有營業,於是和外勞就推老爸去看醫生,到了診所告知病人有發燒,護士說發燒不能進來,要先在外量體溫,一量有38度C就拒收,建議我們直接去台大掛急診,發燒病人診所無法看診,只好叫車直接帶老爸到台大掛急診,老爸脚無力無法站穩,光要從輪椅移到計程車内就吃力,還好有外勞,她力氣也大,都是她在出力,我實在沒辦法,我也不年輕怕閃到腰。
  到了台大急診室也一樣要先量體溫,門口量又比診所高,已燒到38.5度C,進去急診室後也還要再量一次,有等了些時間,再量時老爸的體溫已高到39度C,雖然高燒但人意識清楚,護士問的問題也都可以自己回答,當天來急診的人也不少,又等了些時間才輪到看內科,醫生問爸有哪裡不舒服,他又都說沒有,最後護士說先抽血、驗尿,之後又做了X光檢查及電腦斷層掃描,因為老爸又繼續發燒到39.6度C,所以台大有先給老爸吃退燒藥及打抗生素,情況就有被控制,没出現更高溫,雖然後面還有再量好幾次,但都没超過38.5°C,我和外勞就在裡面等到半夜快2點,醫生才來告訴我是膽道發炎,因為驗血結果肝及膽的指數都異常,但電腦斷層檢查膽沒腫大,所以判斷是膽道發炎,就和去年情況相同,必需住院治療,因為去急診室已晚,加上碰到週末,所以不能確定何時會有病房,要先留在急診室治療,等有病房再通知,去年10月底帶老爸去東京玩,假期最後一天要回台灣時突然在飛機上發燒,人也突然精神意識不清,當時真是驚險萬分,這次狀況就沒這麼糟,有發現不對勁就即時送醫,真正覺得在台灣生病都不用擔心,醫療服務真的很好,在美國住了好長一段時間感觸尤其深,在美國真的生不起病,我也有去過急診室的經驗,還記得十多年前,我剛到美國不久,有一天半夜突然肚子好痛,當時大姑就住在附近,還好有她的幫忙陪我去急診室,我已痛的快受了,但護士覺得我不嚴重,所以就先處理其他病人,我看急診室也沒多少病人,但等看診就足足等4個小時,做了些檢查,醫生說我腎臟發炎,但我告訴醫生痛會移位,並不是固定在同一個地方,所以醫生也懷疑我有婦科方面的疾病,後來也有做婦科內診,但沒問題,大概太痛才會感覺肚子及腰都在痛,只做了些基本檢查加上婦科內診,雖然當時也有買健康保險,但一收到帳單,看到收費確實會心驚,怎麽這麼貴,裡面有好多項醫生特別的服務費,大概是急診,所以有列不同科的醫師服務費,這些特別支出,保險不給付,保險真正給付的只有四佰多美元,最後我還要付3500美元,醫院帳單將近4000元,光做些基本檢查而已,就付掉這麼多錢,這還是快二十年前的收費,而且每個月全家的保費也將近美金1000元,感覺保費付、、很多,卻只能抵掉四佰多元而巳,不止醫療貴,保險也貴,再比照台灣的健保及醫療,感觸特別深,在台灣生病也隨時都可以看醫生,馬上就可醫治,而不用忍受病痛,還記得有次牙疼,已痛到很不舒服,也有告知情况,但約診的時間居然還要我再等二天,因為門診已排滿,醫生要兩天後才有空,相對在台灣,碰到相同情形,當天醫生都會想辦法幫你看診,雖然不是馬上看,但當天一定會看。
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  • 7月 16 週四 202020:00
  • 目前眼睛狀況及各式放大鏡

放大鏡1.jpg

  白内障手術已過了二個多月,右眼已開刀二個多月,左眼也有一個多月,術後恢復光明,遠的看的越來越清楚,但近的卻没改善,一樣不清楚,感覺老花度數有加深,己對我生活造成困擾,有問醫生可以配老花眼鏡嗎?醫生說我用的人工水晶體是多焦的,可經過訓練及點眼晴肌肉放鬆的藥水來獲得改善,現眼晴肌肉無法放鬆到可以對焦,所以近的還看不清楚,目前眼晴也還在點藥中,感覺在看不清楚的狀態下,越用眼看近的東西,眼晴肌肉就越無法放鬆,視力也變的更糢糊,感覺看没多久,眼晴就好疲勞,眼睛也會紅紅的。術後這段時間,不只很少看報紙,連電腦也不常看,就怕在吃力的狀態下,用眼傷害視力,因白内障手術也改變我的一些作息及習慣,一直以來就是夜貓子,不到三更半夜不睡覺,以前都是白天做東西,到晚上才整理照片及寫文章,常常都要寫到半夜二、三點才能po文,po了文章有時還不睡覺,又繼續上網追劇到三、四點才睡,長時間用眼過度,才讓我眼晴提早老化,有些後悔以前沒好好愛護眼睛,雖然術後遠的看的清楚,但狀況時好時差,問醫生有辦法改善嗎?醫生建議我多看遠看近,最好是去走山路,讓視野開闊有助於強化視神經,也可調節眼睛的肌肉對對焦也有幫助,所以現我都很早起床,每天5點左右天剛亮就出門去運動,太晚太陽太大也熱,就走不久,所以要趁早出門,我也怕曬黑,雖然不是去走山路,但大多在公園裡繞圈走,住家附近的公園環境很不錯,運動一個多小時才回家,現為了眼睛好,作息變得很正常,也徹底改變我以往的生活習慣,每天在公園走,讓眼晴多看遠處,雖然開始運動才過了三星期,明顯有感覺看遠比之前更清楚,但近的還是看不清楚。
  以前很愛在蝦皮或momo買東西,每次上網瀏覽網頁,都花掉好多的時間,現也改變了,因看近吃力,也讓我購物的慾望降低,少上網也少亂買東西,現買最多的東西居然是放大鏡,因為看不清楚已造成生活上的不便,加上醫生又說,目前還不適合配老花眼鏡,所以只能買放大鏡輔助,暫時解決看不清楚的困擾,放大鏡只是將字體或物體放大,而不會有對焦的問題,市面上賣的放大鏡,除了倍數不同,還有不同種類的放大鏡,有放大鏡眼鏡,還有㩦帶型及一般型,因應不同的需求,我買了好幾種,而且也不只買一支,客廳、廚房及房間也都有,才能隨時都方便取用,一般放大鏡需用手握著移動,看報紙還合適,但要看電腦、平板,因為還要打字或寫字,一般型的就沒這麼方便,原先在網路上看到放大鏡眼鏡,我買了放大1.6倍的放大鏡眼鏡,眼鏡型的放大鏡,確實比一般手握型的,視野更開闊,看東西也更舒服,字有放大些,看了就有清楚些,但還是覺得1.6倍不夠,後來又看到其他牌子有更高倍數,而且有附2種不同倍數的鏡片,於是又買了另一支放大鏡眼鏡,原先已買了1.6倍的放大鏡眼鏡,所以這次挑選放大2倍及2.3倍的鏡片,雖然字體放大2倍看了最舒服,但這牌子鏡片較重些,戴久了鼻樑還是會不舒服,還是1.6倍那支眼鏡較輕,久戴較舒服,但這牌子沒有出放大2倍的眼鏡,只有I.32倍、1.6倍和1.85倍,目前兩支眼鏡視情況輪流用,後來買的這支附2種不同倍數鏡片的眼鏡,也有好處,鏡片部份可往上翻,當没看近時,眼鏡可以不拿下來,直接將鏡片往上翻就好,所以也很方便用,我也有在文具店買手持式的放大鏡,因為有更高的倍數,才能應付更小的字,有些產品的說明書字或信件字太小,我需要買更多倍數的放大鏡才看的清楚,我還買了㩦帶型放大鏡,出門購物或辦事時可放口袋或皮包,體積小好攜帶,為什麼購物也需要,因為我看不清楚包裝袋上或盒上的說明及保存期限,有時會想看成份或熱量,辦事有時要填寫表格,所以都有需要,以前從不覺得老花對我有困擾,因為拿掉眼鏡,近的看的很清楚,也希望我照著醫生說的點藥水,可以改善我的老花,也可減輕我的困擾。
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