天氣熱就是想喝冷飲，自製的也絕對比市售的新鮮，而且還經濟實惠，夏天喝的量多，自製的雖然要花些時間，卻可省荷包，今天就來做薏仁檸檬飲，薏仁有消水腫及美容養顏功效，很適合全年飲用，我用調理機先煮出薏仁漿，再和檸檬汁混，喜歡稀一點口感，就多對些檸檬汁，我喜歡各半混的口感，夏天本來就常買檸檬來榨汁，沖泡一壺檸檬水放冰箱，再隨個人喜好，自己加糖或蜂蜜，或是直接整壺加糖，我在檸檬汁裡對些薏仁漿，就是薏仁檸檬飲，混合兩種，我覺得很好喝，比檸檬汁稍濃些，但不會稠稠的，有檸檬味也有淡淡薏仁味，夏天喝也解渴，自製的好處，就是甜味及濃度都可隨自己喜歡調整。
檸檬薏仁飲
材料：薏仁 60g 檸檬 糖或蜂蜜
做法：
蓮藕含有豐富的維生素、蛋白質、澱粉質、鈣、磷、鐵等營養，食用價值非常高，除了拿來做菜煮湯，有時也用蓮藕煮茶喝，夏天熱，總會自製一些飲品，以往煮蓮藕茶都要熬煮好久，才能煮出味道濃郩的蓮藕茶，但用調理機打確可節省很多時間，而且蓮藕打碎全融合在蓮藕茶裡，味道濃郩營養也全吸收，這可比買市售現成的飲料健康，蓮藕茶有些濃度，我裝入製冰盒結冰，再打成綿綿冰或冰沙，天熱品嚐更解渴消暑。
蓮藕茶&蓮藕綿綿冰
材料：蓮藕 150g 糖 適量
做法：
家裡有買黃豆，所以都自己打豆漿，自製就可經常變換口味，這次想喝芝麻口味，除了黑芝麻，我也有加花生，就是一半黑芝麻一半花生，這樣比例打出來的豆漿，我覺得濃度剛好，有芝麻的香氣，也喝的出有花生味，味道蠻香的，搭配自製的全麥肉鬆花捲，就是我的早餐，如果早上沒喝完，放冰箱冰過會再濃稠些，這時我會加些牛奶調稀一點，就當冷飲喝，加牛奶感覺味道更棒。
芝麻花生豆漿
材料：黃豆 40g 熟黑芝麻 15g 熟花生 15g
做法：
之前有煮綠豆時，才會打綠豆沙牛奶來喝，但有時想喝綠豆沙，並不一定剛好有煮綠豆，後來我用調理機來打更方便，就不用為了只想喝綠豆沙，而煮一鍋綠豆，調理機打出來的綠豆沙很濃郩，早餐就可喝熱的配包子，剩的放涼或加冰塊放冰箱，隨時就有解暑的綠豆沙可喝，除了加點牛奶，我還喜歡加椰漿，綠豆沙有點椰奶味，很好喝，配上我做的全麥奇亞籽包子，就是我的美味早餐，調理機打綠豆沙超簡單，花費時間也不多，綠豆比較小顆，我改用粥品模式打煮20分鐘就夠了。
椰奶綠豆沙
材料：綠豆 75g 椰漿 65ml 牛奶 120ml(半杯)
做法：
天氣涼涼的，我還是喝熱飲居多，之前買一包黃豆，只用來打豆漿，所以量還剩不少，也需要用才清的掉，那就繼續來做不同口味的豆漿，這次想做紅棗豆漿，加了紅棗，豆漿就有淡淡的甜味，糖就可少加或不加，打了1000ml的豆漿，因為有加紅棗，所以我只加一大匙二砂糖，覺得這樣的甜度很剛好，有調理機，自己打豆漿就很輕鬆，也可隨時變化口味，還不錯喔。
紅棗豆漿
材料：黃豆 45g 紅棗 45g(去籽) 糖(依個人口味添加)
做法：
曾做過花生糙米漿，但只用花生和糙米而巳，這次想來點升級加味，原本是用花生和糙米等量，不喜歡花生味道太濃，於是把花生量減一點，再用白芝麻代替，還加了葡萄乾及牛奶，有加葡萄乾增加些甜味，既使不加糖也不會不好喝，煮好先試喝原味，自己再決定要加多少糖，搭配這些材料煮出來的糙米漿，味道還真特別，和市售的米漿味道不一樣，花生味道這樣很剛好，也有點微微的芝麻香氣，加了果乾味道更是升級，有調理機就可以試試看，我覺得很好喝。
果乾花生糙米漿
材料：糙米 50g 熟花生 40g(喜歡花生味濃一點是可用50g) 熟白芝麻 10g 葡萄乾 30g 牛奶 100ml(牛奶可不加，只加水就好)
做法：
天氣冷都喜歡喝熱飲，平常有買黑米來加到五穀米裡煮飯，因為黑米富含花青茶，有現成的材料，我就打黑米漿，除了黑米，我還加了黑芝麻、紅棗及牛奶，所以黑米漿的味道也不單調又有營養，搭配自己做的包子，就是我的早餐。
芝麻紅棗黑米漿
材料：黑米 50g(用等量紫米也行) 熟黑芝麻 40g 紅棗 約8~10顆量(去籽) 牛奶 120ml(半杯) 黑糖 適量(依個人喜好加)
做法：
1. 調理機有附小量杯，我裝8分滿約50g，黑米越多越濃稠，我用50g打出來濃稠度和市售的米漿比較接近，黑米量可自己調整，最多不超過60g，黑芝麻用熟的有炒過較香，紅棗我買已去籽片狀的紅棗乾，用整顆的要先去籽，才能放入調理機内打。
有時我也會買鷹嘴豆，除了可做料理，也可拿來打鷹嘴豆漿，現早上都喝熱飲，就可用不同的豆子變換口味，這次加入伯爵茶包一起煮，也加了點牛奶，打出的鷹嘴豆漿，有茶香也有點奶香味，有像在喝奶茶的感覺，但這感覺更健康些，濃稠的鷹嘴豆漿會自己凝固，之前就曾做過鷹嘴豆腐及豆花，豆子比例不同，凝固後的軟硬度就會不同，雖然這次打豆漿我只加了60g的鷹嘴豆，但打好的豆漿也蠻稠的，當天沒喝完的，試著裝入小布丁杯再放冰箱，沒想到隔天一看，小布丁杯內的伯爵鷹嘴豆漿也有凝固，但較軟，感覺像凍飲狀態的軟度，我用小湯匙舀著吃也不錯，想要布丁的口感，我想鷹嘴豆可增加些到80g或90g，應該就會更像布丁的軟度，下次我再來試。
伯爵鷹嘴豆漿
材料：鷹嘴豆 50~60g 伯爵茶包 1包 牛奶 150ml(量可增減) 糖 適量
做法：
1. 鷹嘴豆前一天晚上先泡水，然後放冰箱泡到隔天早上再用，泡的時間至少要有6小時，可泡更久但不要少於6小時。(鷹嘴豆可直接打豆漿，如果沒泡過直接用，就要用豆漿模式操作，豆漿模式需要30分鐘，但我有先泡過，就可以用濃湯模式，只需16分鐘，所以我前一天先泡，隔天再用就可省打和煮的時間。)
冬天早餐都改喝熱飲，所以我經常自己打飲品，有機器自己打變化也多，家裡本來就會買一些不同的豆類和米類，自己隨意搭配，就有不同的熱飲可喝，我喜歡喝冰的紅豆沙牛奶，熱的我就調整不同的組合，這次混合了紅豆、黃豆及紫米，另外再多加紅棗及龍眼乾，這兩樣食材本身都有甜味，打好的豆漿有微微的甜味，沒再加糖也好喝，如果喜歡再甜一點，自己再加糖，材料比例都可隨自己喜好調整，豆類總用了60g，喜歡紅豆味多一點，所以紅豆加的比黃豆多，你要相同比例也行，打好的豆漿濃稠度像米漿，喜歡再稀一點的，也可自己再加牛奶或開水，我喜歡這樣的稠度，家裡沒龍眼乾也可以用葡萄乾代替，一樣會有些甜味，但沒龍眼乾的味道，這樣組合打出來的紅豆熱飲我很喜歡，搭配自己做的叉燒肉包就是美味的早餐，前幾天有煮叉燒肉醬，所以拿一些做包子，想要多些營養，又炒了些蛋混入叉燒肉醬裡來當包子餡。
紅豆紫米豆漿
材料：紅豆 40g 黃豆 20g 紫米 25g 紅棗 8~10顆(去籽，量可增減) 龍眼乾 30g(或用葡萄乾)
做法：
1. 我用了這些材料，沒龍眼乾可不加或改用葡萄乾，加了龍眼乾及紅棗會有些甜味，可以不加糖。(紫米也可改用黑米或小米、白米等，紅棗我買已去籽切片乾的，我大概抓一下量約8~10顆。)
天氣轉涼就比較想喝熱飲，平常都自己做包子或麵包當早餐，配的飲料也可自己打，既然是自己打，那就可做更多不同的變化，家裡本來就有一些五穀雜糧，就用現有的食材，每一種都抓一點，就可組合成八寶豆漿，用的材料不同，打出來的豆漿味道也會不一樣，所以天天都有不同的美味，熱熱的豆漿搭配自己做的包子就是我的早餐。
八寶豆漿
材料：黃豆 10g 紅豆 10g 綠豆 10g 五穀米 10g 洋薏仁(大麥仁) 10g 蓮子 10g(我用新鮮的蓮子量有多一點點，我加了6顆) 紅棗 適量
做法：
1. 材料可以用任何的五穀雜糧，總共大概60g，如果沒這麼多種類，每種可增量，反正總重大概抓60g，喜歡那種材料可多放，總重控制在60g，我用家裡有的材料，米類會讓打出來的豆漿濃稠，所以米類加10~20g就好，也不要太多，我加了五穀米及洋薏仁都會讓豆漿稠些，所以只各加10g，紅棗會讓豆漿有些甜味，我買的是去籽乾的紅棗片，我大概抓一些，如果是整顆的要先去籽，量大概8-10顆，紅棗不加也行，没紅豆綠豆就改用黃豆也行，材料可以很隨意搭配。
在網上發現一份豆漿食譜，材料組合很特別，居然還加了巧克力，想不出黃豆、栗子、杏仁堅果加巧克力，煮出來的豆漿會是什麼樣的滋味，感興趣就會想嘗試，家裡只有黃豆和杏仁，後來又去全聯買了栗子和巧克力，因為買的栗子是即食的，材料只有黃豆是乾的，所以我有事先浸泡黃豆，這樣我就可以用濃湯模式來打只需16分鐘，當然不想浸泡也行，那就用豆漿模式打，但豆漿模式需要30分40秒，我有將黃豆充份浸泡就可省將近一半時間，少打些時間也省電，打好的栗子豆漿比我預期的好喝，雖然栗子和巧克力味道都淡淡的，但誰也不搶了誰的味道，搭配的剛剛好，感覺有比純豆漿好喝，我很喜歡這份食譜，下次再做想試試用白巧克力，栗子豆漿冷熱皆可，喜歡喝冰的，可前一天先打好，放涼了再收冰箱，有調理機天天都有不同口味的豆漿可喝，今天搭配的是自製的芝麻黑糖花捲，早餐就可以吃的營養又健康。
栗子豆漿
材料：黃豆 30g 即食栗子 6顆(30g) 杏仁堅果 10g 牛奶巧克力 20g 糖 依個人口味添加或不加糖
做法：
1. 可直接用黃豆和乾栗子，但乾的材料就要用豆漿模式，調理機的豆漿模式煮豆漿要花30分40秒，因為我用的栗子是即食的，已熟不是乾的，所以我事先將黃豆充份浸泡過，讓黃豆膨脹，這樣就能減少料理的時間，黃豆需要浸泡8小時，可前一天泡水放冰箱，隔天再用，如果要快一點就用熱水浸泡，所以我放小鍋内加水煮開。
家裡冰箱凍層隨時都有毛豆和玉米，冷凍蔬菜我只買這兩樣，可當料理的配料，也可拿來打毛豆漿，用毛豆打豆漿比用黃豆快，我覺得還更好喝，買了乾黃豆，一包都要用好久，反而用毛豆更方便，之前也曾打過毛豆漿，我還把毛豆外層的膜拿掉，這次就直接打，刀子夠利根本不用去膜，打好的毛豆漿好細，這次不是純毛豆，我混了些玉米增加香甜味，毛豆量多，喝起來只有毛豆味，但應該有增加些甜味，想直接喝或再加點糖都可以，不想喝熱的，可前一天打好，放涼再冰，隔天早上就有冰的毛豆漿可喝，早餐我都自己做麵包或包子，再配上自己煮的熱飲，吃的更健康而且也省荷包。
玉米毛豆漿
材料：毛豆 120g 玉米 40g 牛奶 半杯(120ml) 糖 適量(依自己喜好加)
做法：
1. 我用冷凍的毛豆和玉米。(可只用毛豆，總量相同。)
