有時我也會買鷹嘴豆，除了可做料理，也可拿來打鷹嘴豆漿，現早上都喝熱飲，就可用不同的豆子變換口味，這次加入伯爵茶包一起煮，也加了點牛奶，打出的鷹嘴豆漿，有茶香也有點奶香味，有像在喝奶茶的感覺，但這感覺更健康些，濃稠的鷹嘴豆漿會自己凝固，之前就曾做過鷹嘴豆腐及豆花，豆子比例不同，凝固後的軟硬度就會不同，雖然這次打豆漿我只加了60g的鷹嘴豆，但打好的豆漿也蠻稠的，當天沒喝完的，試著裝入小布丁杯再放冰箱，沒想到隔天一看，小布丁杯內的伯爵鷹嘴豆漿也有凝固，但較軟，感覺像凍飲狀態的軟度，我用小湯匙舀著吃也不錯，想要布丁的口感，我想鷹嘴豆可增加些到80g或90g，應該就會更像布丁的軟度，下次我再來試。
伯爵鷹嘴豆漿
材料：鷹嘴豆 50~60g 伯爵茶包 1包 牛奶 150ml(量可增減) 糖 適量
做法：
1. 鷹嘴豆前一天晚上先泡水，然後放冰箱泡到隔天早上再用，泡的時間至少要有6小時，可泡更久但不要少於6小時。(鷹嘴豆可直接打豆漿，如果沒泡過直接用，就要用豆漿模式操作，豆漿模式需要30分鐘，但我有先泡過，就可以用濃湯模式，只需16分鐘，所以我前一天先泡，隔天再用就可省打和煮的時間。)
2. 我浸泡了8小時。(鷹嘴豆的量可用50g或60g，豆子量越多，打好的鷹嘴豆漿就越濃稠，不喜歡太濃稠就用50g量，或是用60g，太濃稠時就加些牛奶調稀一點也行，我用60g，打好的鷹嘴豆漿如果沒喝完，放冰箱會有些微微的結凍，大概像凍飲的稠度，現冬天都喝熱飲，如果是夏天，冰過後有些微微凍感，用布丁杯裝，稀果凍狀態口感還不錯，因為是要煮豆漿喝，所以只加60g鷹嘴豆，如果想要豆花或布丁的口感，鷹嘴豆量要再增加，至少要有60g的鷹嘴豆，打好的豆漿冰了才有微結凍的狀態。)
3. 將泡過的鷹嘴豆放入調理杯内，浸泡的水就不要了，準備一包伯爵茶包，將茶包剪開。
5. 想要味道更好，接近奶茶的味道，所以我有加一些牛奶，再加水至熱飲刻度1000ml的地方，牛奶量可增減，想要多加或少加都可以。
6. 按開關及功能選擇濃湯模式，面版會顯示所需時間16分鐘。
12. 我先把豆漿倒出來再加糖，糖量依自己的喜好來加，鷹嘴豆我用60g，如果覺得太濃稠，可自己再加熱或冷開水還是牛奶調稀一點。
13. 倒出豆漿後，先清洗調理杯，我加些水用菜瓜布把調理杯内壁洗一洗，再沖乾淨。(自己決定要不要用洗碗精)
17. 水溫加熱到50度C時，就會開始計時。(機器用50度C的水温清洗)
22. 隔天拿出來看，居然也有結凍，因為鷹嘴豆量還是沒放很多，所以結凍狀態較稀，感覺像凍飲的狀態軟軟的，用湯匙吃，或裝杯子冰再用吸管喝，夏天這樣吃很消暑，冬天就喝熱的，沒喝完放冰箱隔天再加熱。
**鍋寶智能全營養調理機
