Juling's Blog

  在網上發現一份豆漿食譜，材料組合很特別，居然還加了巧克力，想不出黃豆、栗子、杏仁堅果加巧克力，煮出來的豆漿會是什麼樣的滋味，感興趣就會想嘗試，家裡只有黃豆和杏仁，後來又去全聯買了栗子和巧克力，因為買的栗子是即食的，材料只有黃豆是乾的，所以我有事先浸泡黃豆，這樣我就可以用濃湯模式來打只需16分鐘，當然不想浸泡也行，那就用豆漿模式打，但豆漿模式需要30分40秒，我有將黃豆充份浸泡就可省將近一半時間，少打些時間也省電，打好的栗子豆漿比我預期的好喝，雖然栗子和巧克力味道都淡淡的，但誰也不搶了誰的味道，搭配的剛剛好，感覺有比純豆漿好喝，我很喜歡這份食譜，下次再做想試試用白巧克力，栗子豆漿冷熱皆可，喜歡喝冰的，可前一天先打好，放涼了再收冰箱，有調理機天天都有不同口味的豆漿可喝，今天搭配的是自製的芝麻黑糖花捲，早餐就可以吃的營養又健康。

栗子豆漿

材料：黃豆 30g    即食栗子 6顆(30g)    杏仁堅果 10g    牛奶巧克力 20g    糖 依個人口味添加或不加糖

做法：

1.  可直接用黃豆和乾栗子，但乾的材料就要用豆漿模式，調理機的豆漿模式煮豆漿要花30分40秒，因為我用的栗子是即食的，已熟不是乾的，所以我事先將黃豆充份浸泡過，讓黃豆膨脹，這樣就能減少料理的時間，黃豆需要浸泡8小時，可前一天泡水放冰箱，隔天再用，如果要快一點就用熱水浸泡，所以我放小鍋内加水煮開。

2.  再熄火浸泡3~4小時。

3.  用熱水浸泡3~4小時後，黃豆已膨脹，用指甲掐一下，黃豆會裂開。

4.  我找到的食譜栗子是用7顆，但我買萬歲牌隨手包甘栗，裡面一小包是30g，撕開看只有6顆，不想再多開一包，栗子我只加6顆，我覺得就加一小包30g味道也不錯，我沒整顆的杏仁堅果，就用杏仁片，我做餅乾常用杏仁片，家裡只有杏仁片，堅果的部份要用核桃也行，這份食譜最特別是加巧克力，豆漿就不適合加黑巧克力，怕會有苦味，所以我買牛奶巧克力，量就先試加20g，原食譜是加3塊巧克力，就是單包裝3小塊，我大概加了20g，材料比例也可隨自己喜好調整。

5.  將材料都放入調理杯内。

6.  加水至熱飲刻度800ml的地方，再蓋上蓋子。

7.  因為沒乾硬的材料，所以我用濃湯模式就可以，按開關再按功能，就會選示所需時間16分鐘。

8.  再按一下開關會顯示杯内水的溫度，就會開始進行行程。

9.  當溫度到達100 °C之後就開始倒數計時。

10.  因為有加巧克力，打好的栗子豆漿顏色像奶茶色，糖依個人喜好添加，我有試喝原味，不加糖也ok，巧克力和栗子本身都有甜味，因為都習慣喝低糖豆漿，我有加一大匙二砂糖進去拌，這樣的甜味是我喜歡的，這一些全部只加一大匙二砂糖就夠了，如果用白糖我想加2小匙就夠了，將豆漿倒出來再加，每個人喜歡的甜味不同，糖就依個人喜好添加。

11.  剛倒出豆漿就要先洗，不要等乾了再洗，我先用清水沖洗數遍，再用菜瓜布把玻璃杯內壁洗一洗，然後用清水沖乾淨。

12.  再使用自動清洗功能，在杯内加入800ml的清水。

13.  按開關及清洗，就會顯示所需時間1分30秒。

14.  再按一次開關會顯示水溫，然後開始行程。

15.  當水溫加熱至50 °C時，就會開始倒數計時，用高速攪打上下沖洗。

16.  時間結束就可將水倒掉，如果水很清徹，可直接倒掉就好，不放心就再用水沖一遍，用熱水會洗的很乾淨，而且事先我也大概用菜瓜布洗過了，有自動清洗功能超方便。

17.  我的早餐自己打的豆漿，配上自製的芝麻黑糖花捲，美味又營養，這份豆漿加了栗子和巧克力，打出來的味道我不知怎麼形容，巧克力味道很淡，栗子味道也不濃，感覺和黃豆分配的很平均，誰也不搶了誰的味道，意外的好喝，比單純的豆漿好喝，冷熱皆宜，留一些冷了放冰箱隔天喝，就是想試冰過的，而不是加冰塊沖淡，這份食譜我喜歡下次還會再做，下次想試白巧克力看看。

**鍋寶智能全營養調理機

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