家裡冰箱凍層隨時都有毛豆和玉米,冷凍蔬菜我只買這兩樣,可當料理的配料,也可拿來打毛豆漿,用毛豆打豆漿比用黃豆快,我覺得還更好喝,買了乾黃豆,一包都要用好久,反而用毛豆更方便,之前也曾打過毛豆漿,我還把毛豆外層的膜拿掉,這次就直接打,刀子夠利根本不用去膜,打好的毛豆漿好細,這次不是純毛豆,我混了些玉米增加香甜味,毛豆量多,喝起來只有毛豆味,但應該有增加些甜味,想直接喝或再加點糖都可以,不想喝熱的,可前一天打好,放涼再冰,隔天早上就有冰的毛豆漿可喝,早餐我都自己做麵包或包子,再配上自己煮的熱飲,吃的更健康而且也省荷包。

玉米毛豆漿

材料:毛豆 120g    玉米 40g    牛奶 半杯(120ml)    糖 適量(依自己喜好加)

做法:

1.  我用冷凍的毛豆和玉米。(可只用毛豆,總量相同。)

2.  冷凍的還結冰,我有用水沖一下降溫。

3.  將材料倒入調理杯中,加入牛奶,再加水至熱飲刻度1000ml的地方,再蓋上調理杯的蓋子。(可不加牛奶只加水,一樣加了熱飲刻度1000ml的地方,但有加點牛奶味道更好。)。

4.  因為是蔬菜,不是像硬硬的黃豆,所以我用濃湯模式就可以,按開關再按功能,選擇濃湯模式,上面就會顯示所需時間16分鐘。

5.  再按一次開關,顯示水溫就會開始進行加熱,當水溫加熱至100°C就會開始倒數計時。

6.  攪打及煮至時間結束。

7.  淡淡的綠色,顏色很美,將毛豆漿倒出來再加糖,每個人喜歡的甜味不同,我都沒事先加糖,自己想喝多甜自己加,有加些玉米,要喝原味無糖也行。

8.  倒出毛豆漿後,我用清水先沖洗數遍,再用菜瓜布把玻璃内壁抹一拌,然後倒掉杯裡的水,再用清水沖乾淨,初步清洗後看起來已乾淨,我再用機器本身的自動清洗功能,在調理杯內加水至800ml的地方。

9.  按開關再按清洗鍵,會顯示所需時間1分30秒。

10.  再按一次開關鍵,就會顯示水溫,當水溫加熱至50 °C。

11.  就會開始計時,用50 °C的熱水攪打沖洗1分30秒。

12.  時間結束,如果水不會濁濁的,就把杯裡沖洗過的水倒掉就可以,如果有點濁濁的,倒掉了之後,再加一次清水沖洗過就可以,有自動清洗功能,刀子的部份會自動洗的很乾淨。

13.  我的早餐,玉米毛豆漿配自己做的麵包,毛豆漿我覺得比一般豆漿更好喝,自製的毛豆漿簡單做又好喝,都是蔬菜也營養。

**鍋寶智能全營養調理機

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