酸菜在各式料理中,總是扮演著提味的角色,有了它,料理就變得好下飯,簡單加些絞肉炒就很夠味,不只可以拿來配飯,夾割包也不錯,雖然割包一般都是夾滷肉,但用酸菜肉末夾,比較簡單省事,也不油膩.
酸菜炒肉末
材料: 酸菜 400g 絞肉 150g 辣椒 2條 蒜 3瓣(切末)
調味料: 糖 1T
1. 酸菜洗淨切碎,辣椒、蒜切末備用.(買到的酸菜如果太鹹或是酸味太重,就要事先泡水去除部份的鹹味或酸味.)
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- 1月 10 週二 201214:37
酸菜炒肉末
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下飯菜,夾饅頭,麵包都適宜.
[版主回覆01/11/2012 13:06:02]
酸菜肉末蠻好吃的.
好耶! 這個下飯帶便當最合適了!
[版主回覆01/11/2012 13:20:22]
酸菜很下飯,我蠻喜歡拿來做料理.
這個也很下飯耶.我媽最近買了酸菜要做刈包.
我也討一點來做肉末好了.哈~~~
[版主回覆01/11/2012 13:23:41]這樣炒簡單又不油膩,小屁可以試試.
酸菜肉末好下飯~
我家婆婆自己做的酸菜酸的夠味~
[版主回覆01/12/2012 00:11:14]
自己做的酸菜一定更好吃.
又是一個很下飯的菜,這個我最愛了,又酸又辣 [版主回覆01/12/2012 00:22:13]我也喜歡酸菜做的料理.