Juling's Blog

  平常不是天天煮湯，但天氣轉涼就會想煮湯，剛好有買蘿蔔，拿來煮湯，再加些肉丸子，簡單也好吃，我喜歡在肉丸子裡加點豆腐，讓丸子吃起來更軟嫩，蘿蔔用刨絲的方式來煮，更可縮短煮湯的時間，而且湯也會更甜，配上豆腐丸子蠻好吃的。

蘿蔔豆腐丸子湯

材料： 蘿蔔 1顆    絞肉 225g    豆腐 100g    蔥 2支

醃肉料： 鹽1/2t    醬油1/2T    糖1t    胡椒粉 1/2t    香油 2t    水 1T    太白粉 1t

做法：

1.  蘿蔔削皮刨絲。

2.  鍋中加入蘿蔔絲及5杯水一起煮熟。

3.  絞肉加入醃肉料、蔥末及豆腐。

4.  拌至肉有黏性，太白粉、香油最後加。

5.  將豆腐丸子擠入鍋中煮熟。

6.  加入鹽、胡椒粉調味。

7.  盛碗上桌。

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