簡單的青椒炒肉絲，雖然家常卻很下飯，我還蠻常做這一道菜，除了青椒，我也喜歡多加些彩椒一起炒，讓顏色豐富些。
青椒炒肉絲
材料： 里肌肉絲 300g 青椒 1顆 彩椒 半個 蒜 2瓣
醃肉料： 醬油 1T 酒 1t 太白粉 1/2t
調味料： 醬油膏 1T 糖 1/2t 烏醋 2t
做法：
1. 肉絲加入醃料拌醃10分鐘，青椒、彩椒切絲，蒜切末。
2. 鍋中入油炒香蒜末。
3. 加入肉絲炒熟。
4. 炒熟後先盛出備用。
5. 放入青彩椒炒熟。（青彩椒可以生吃所以不要炒太久）
6. 加入調味料拌炒。
7. 加入肉絲稍拌即可。
8. 盛盤上桌。
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