Juling's Blog

  我蠻常做炒飯，除了家人愛吃，最重要的是它美味又方便，而且充滿變化，有時在炒飯內加些鳳梨一起炒，酸酸甜甜的味道，就會讓人有食慾，感覺也更加可口。

鳳梨青椒炒飯

材料： 火腿 150g    青椒 1顆    鳳梨 150g    洋蔥 1/2顆    蛋 3顆    蒜 3瓣（切末）   白飯 2-3碗（我用隔夜飯）

調味料： 蕃茄醬 2Tbsp    醬油 1Tbsp    鹽    糖 1.5-2tsp    黑胡椒粉

做法：

1.  火腿、青椒、鳳梨及洋蔥切丁，蒜切末。

2.  鍋中入油，炒香洋蔥及蒜末。

3.  倒入蛋液拌炒。

4. 炒至五六分凝固，就可以加入白飯一起炒勻。

5.  加入蕃茄醬、醬油及糖先炒。

6.  再加入青椒丁拌炒。

7.  試一下味道，不夠鹹就補鹽，再加胡椒粉。

8.  加入火腿。

9.  加入鳳梨。（鳳梨起鍋前再加）

10.  拌炒均勻。

11.  盛盤上桌。

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