Juling's Blog

  平常比較少煮湯，但天冷就會想煮，喝個湯感覺更暖，不想太麻煩就簡單煮，在蛋花湯裡，多加了一顆切絲的馬鈴薯，湯味嚐起來更甜，有口感也更有飽足感，我也加了一點海帶芽增加鮮味，就算不加雞粉，湯喝起來也不會不好喝，雞粉加不加就看你自己。

洋芋蛋花湯

材料： 馬鈴薯 1顆    蛋 2顆    海帶芽 1小撮    蔥 1支

調味料： 醬油 2tsp    鹽    雞粉    胡椒粉

做法：

1.  馬鈴薯切絲，蛋打散，切蔥花。

2.  鍋中入少許油先炒薯絲。（要煮湯不用加太多油）

3.  炒至有些透明。

4.  再加入3杯水煮開。

5.  加入蛋液。

6.  加入海帶芽。

7.  調味後再加入蔥花。（湯裡我有加一點點醬油調味，我覺得有加味道更好，但量不要多以免湯的顏色太深。）

8.  加胡椒粉即可。

9.  盛碗上桌。

 **延伸閱讀相關文章   馬鈴薯料理&點心    羹湯料理