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很喜歡吃貝果,也常自己做,但形狀都沒辦法做的很漂亮,想做大一點但容易變形,麵團較大,在汆燙步驟時也較不好操作,在蝦皮看到這貝果模具,又讓我心動,雖然我用氣炸烤箱最多一次只做8個,但我添購12個模具,有用大烤箱想多做些也不用怕模具不夠,模具是矽膠材質可耐熱至230°C,可直接連模具入鍋汆燙,網面穿孔設計,從模具濾出水份,讓烤好的貝果更加鬆脆。
**圓椎形設計穿孔很方便,操作簡單也好拿取。
**圓形部份直徑約12公分,就可做比較大的貝果,也可烤甜甜圈。
**可疊起來收納,不會很佔空間。
**在小麵團中間挖個洞。
**再套入矽膠模具裡。
**直接在模具上發酵。
**然後連模具一起入糖水中汆燙,很容易拿取,有模具支撐麵團也不容易變形。
**烤出來的大小及形狀更加一致。
**每一個大小都一樣,貝果很圓也有厚度。
Juling's Blog
Juling 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣( 99 )
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