妹妹又拿新鮮的食材給我，第一次看到這麼迷你的南瓜，原來南瓜還有分公的母的，妹婿也喜歡下廚，只要看到特別的食材都會買，我也跟著有福可以同享，妹妹說這公南瓜是在雲林買的，公南瓜真的很迷你，5顆總重只有400多公克而已，切開裡面没籽，真的是公的，平常買南瓜很常做燉飯，但煮燉飯，米粒會較濕軟，想吃乾鬆一點，可以用南瓜來炒飯，南瓜切丁很快熟，就可以直接炒，而不用事先將南瓜蒸熟，這5顆公南瓜我想全拿來炒飯用，只炒2碗飯，南瓜丁量相對多，所以我只加蒜和葱，就沒再加肉類，雖然只有南瓜和葱蒜，但味道不錯，葱蒜味很香，公南瓜吃起來感覺和一般南瓜一樣，口感並沒什麼差別。
南瓜炒飯
材料：南瓜 400g 蒜 4瓣 葱 4支 白飯 2~3碗
調味料：萬家香壽喜燒露 胡椒鹽
做法：
1. 這就是公的南瓜，放在手上就可知道有多迷你，平常市場看的南瓜都是母的。
2. 我想拿來炒飯，所以有削皮，皮也不會硬，用削皮刀很好削，但小顆較不好拿，是公的所以切開裡面就沒籽。
3. 妹妹給我5顆公南瓜，切丁量約400g，沒要煮其他料理，就全都拿來炒飯，南瓜量多，我只加蒜末及葱來炒，沒公南瓜就用一般母的南瓜炒也行。
4. 鍋中入油，放入蒜末炒香，冷油蒜末就下鍋，我用聚油鍋炒，油都會集中在鍋中心的地方，所以我只加1大匙的油而巳。
5. 稍微炒香就可以。(因為加入南瓜丁蒜還會持續受熱，就不用炒太久，蒜末要和南瓜丁一起下鍋也行。)
7. 炒至南瓜熟，因為是丁狀所以很快熟，可試吃看南瓜熟了嗎?
9. 飯有炒散了，就可加調味料，我用萬家香壽喜燒露及胡椒鹽調味，壽喜燒露帶些甘甜，也可用昆布或鰹魚醬油調味，只想用鹽調味也行。
10. 醬油和胡椒盬量要加多少就自己試吃決定，我就用這2種調味料，喜歡甘甜味多一點，壽喜燒露就多加，反之胡椒鹽就多加或是再補點鹽，壽喜燒露就少加些。
12. 我用了這2種調味料，我在蝦皮買了日本的胡椒鹽，味道還不錯，除了胡椒鹽，還可多一些香料，炒飯加一些，_味道還不錯。
13. 南瓜很乾鬆，直接炒飯也不會糊掉，量加不少更增添香甜味，我只加蒜和葱就很好吃，公南瓜和母南瓜吃起來感覺都一樣，並不覺得口感有何差別。
**鍋寶煎大師聚油不沾雙鍋附蓋四件組
我最近入手了一包南瓜丁正好可以用
南瓜炒飯還不錯，你可以試試看。
好可愛的小南瓜先生...😂😂😂
形容的好貼切小南瓜先生
謝謝好友分享
歡迎好友來賞文
我也沒看過那麼小的, 太可愛了吧
我也是第一次看到，之前都不知道南瓜還有公的。
好迷你的南瓜~
公南瓜真的好迷你
感覺好好吃
南瓜炒飯確實不錯
南瓜炒飯不錯耶 @@
南瓜炒飯吃起來不輸燉飯，南瓜燉飯口感較濕軟些。