這道清蒸高麗菜也是為女兒做的,女兒在加卅唸書,雖然住的地方有廚房,但廚房不大,而且是共用的,所以也不能佔用太久的時間,今天想教女兒用電鍋料理高麗菜,用蒸的,也可以很美味,想煮多一點,也不用擔心鍋具太小.
清蒸高麗菜
材料: 高麗菜 400g 香菇 2朵 培根 1片 蒜 1瓣
調味料: 雞粉1t 鹽 少許 水1/4杯
做法:
6. 將炒香的料(做法4)倒在高麗菜上,再放入電鍋中蒸,外鍋加2/3杯的水.(一般量杯)
小叮嚀:
**加入的配料不一定要一樣,也可以只用多一點的培根來增香,或是用樹子、醬冬瓜都可以.
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哇，一定很甜...
[版主回覆10/18/2012 12:59:18]
用蒸的,蔬菜的甜味不流失.
看起來清爽可口.
[版主回覆10/18/2012 13:00:40]用蒸的可以少放一點油.
清蒸高麗菜，少了多餘的油脂，更健康，我也想來試試！
[版主回覆10/18/2012 13:02:24]
用蒸的較少油,蔬菜的甜味也不流失.
用電鍋蒸的高麗菜~顏色好漂亮~用炒的有時顏色黃黃的也不好看
[版主回覆10/19/2012 14:13:01]
用蒸的顏色較綠,蔬菜的甜味也不流失.
hi~曾發問電鍋使用，謝謝回覆~想再請教內鍋是大同電鍋附的嗎?是不銹鋼的或是鐵的?因家裡的電鍋已使用已久，直接煮有時會溢出來，不知是電鍋問題還是內鍋問題?先謝謝了~我有訂閱了，在這裡有很多美味料理呢! [版主回覆10/25/2012 07:36:54]
內鍋是不是用大同電鍋附的都可以,在台灣大賣場有各種尺寸的內鍋,我用的是不銹鋼的,直接煮會溢出來有可能是食材裝太滿,在加熱的過程中水份溢出來,很高興你喜歡我的部落格,也謝謝你的訂閱.