平常都是用黑木耳做料理,白木耳就拿來煮甜湯,加蓮子紅棗燉煮,養顏又美容,除了煮甜湯之外,偶爾也會拿來做菜,做成鹹的料理,風味也不輸黑木耳,格內的文章中,白木耳料理並不多,我只PO過四道(白木耳肉丸子、 涼拌百香木耳、白木耳排骨湯及 炒雙色木耳),和其他食材相比確實少很多,今天就來做白木耳料理,想和絲瓜一起炒,嚐起來清甜爽口,白木耳熱量不高,即使多吃也不會有負擔.
絲瓜銀耳
材料: 澎湖絲瓜 2條 白木耳 1朵 枸杞 1T 薑末 2t
調味料: 烹大師柴魚粉 1t 鹽 香油 少許
做法:
1. 白木耳用冷水泡軟,瀝乾水份再剝成片狀.(底部較黃部份要切除)
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1111111很清爽喔
~~我最近也餐餐吃絲瓜~~~
媽媽種的的絲瓜正大量生產呢~~
[版主回覆09/14/2012 13:50:37]絲瓜很美味,我也愛吃,但我們這裡賣的絲瓜,買到的品質,經常都沒有太好,真羨慕妳有這麼多好吃的絲瓜,自家種的一定更好吃.
絲瓜甜，白木耳脆，很絕妙的組合啊～～～
[版主回覆09/14/2012 13:56:23]kiki可以試試這樣的組合,蠻不錯的.
我種ㄉ絲瓜正結 白木耳現成有 這到料理我吸收了
[版主回覆09/15/2012 08:28:02]絲瓜搭配白木耳,口感好味道也清甜,shelly可以試試.
這道料理很特別ㄟ~2者加起來口感不知如何~色澤搭配的很漂亮
[版主回覆09/19/2012 01:33:14]
加白木耳多了爽脆的口感,吃了也有飽足感.
都沒想過白木耳也可以作成鹹食耶，好有創意！ [版主回覆09/19/2012 23:08:04]
雖然一般白木耳都拿來煮甜食,但其實白木耳煮成鹹的也一樣好吃,我不常煮甜湯,煮成鹹的我會吃更多.