平常都是用一般麵粉來做餅乾,但全麥麵粉更健康,所以今天要用全麥麵粉搭配黑糖來做餅乾,這款餅乾很簡單,只需將材料拌一拌就可以做,脆硬的口感帶著濃濃的黑糖香,越嚼越香.
全麥黑糖棒
材料: 全麥麵粉 115g 無塩奶油 40g 黑糖 45克 鹽 1/8tsp(可以不加) 牛奶 2Tbsp(30g)
做法:
1. 準備一個塑膠袋,在袋內先放入全麥麵粉、黑糖及塩拌勻,如果黑糖會有顆粒,要先過篩才加入.
小叮嚀:
**也可以用低筋或中筋麵粉,不喜歡硬的口感,可以用低筋麵粉做.
**餅乾擀的厚薄會影響烤的時間,請自行調整.
**不同牌子的麵粉吸水性有些不同,低筋麵粉又比中筋或全麥麵粉吸水性低,如果覺得麵糰太軟,可酌量添加5-10g的麵粉,或是放入冰箱,冰至稍硬(冰一兩個小時)再來操作.
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看起來好香好好吃的感覺
小朋友一定愛死了
[版主回覆02/24/2012 02:16:11]越吃越順口,小孩蠻愛吃的.
我要學~好像不難~謝謝Juling分享
[版主回覆02/24/2012 02:21:40]做法不難,pure可以試試.
輪刀看起來不錯ㄋㄟ
這餅乾我喜歡
在扭的時候不知要怎麼扭才不易扭斷
[版主回覆02/24/2012 02:42:25]這輪刀是切披薩用的刀子,在扭的時候儘量貼近烤盤(手不要拿的太高),麵條有重量,中間的部份較容易下垂,就容易斷裂,麵條切太寬在扭轉時也容易斷裂,切太長在扭轉時也容易斷裂.
正在抄食譜打算做了
butter 好像怪怪的
是不是有重覆
Thanks.
[版主回覆02/23/2012 21:07:49]謝謝蘿蔓心的提醒,我多打了一次,這篇文章是半夜寫的,有點睏,寫完PO出沒檢查就關機,所以沒發現多打了一次,我已更正.這個好香ㄟ...我叫他阿拉棒 !! [版主回覆02/25/2012 00:48:28]
香脆可口,越吃越順口.
哇!! 看起真好吃 可惜我ㄉ烤箱掛ㄌ 不然就可以來試做看看
[版主回覆02/25/2012 00:50:06]好可惜喔!
真的好簡單的呦~~
改天來試試的呦~~
謝謝分享捏
[版主回覆02/25/2012 00:52:09]做法不難又有營養,有機會可以試試.
你好阿
你是料理烘焙高手ㄝ
太好了很高興認識你喔
可以向你多學習喽
我可以訂閱你嗎
[版主回覆02/25/2012 00:55:38]歡迎你訂閱,你的訂閱就是對我最大的鼓勵與支持.
早安..
這個看電視嗑著嗑著眼精和嘴巴都不無聊耶..
[版主回覆02/25/2012 01:08:04]脆硬的口感,越嚼越香.
有黑糖又有全麥，真是營養又健康的餅乾! [版主回覆02/25/2012 01:11:32]全麥搭配黑糖,讓小孩吃的更健康.
這是阿拉棒嗎..哈~~~
我也想做這個.一直提不起勁做~~
[版主回覆02/25/2012 01:43:38]
我不知道這是不是阿拉棒,或許是因為外型做的像阿拉棒,才讓你們有這樣的感覺,這款餅乾蠻簡單的,小屁可以試試.
您好! 謝謝您的分享, 這餅乾看起來好好吃, 改天想做看看. 請問 如果不用全麥麵粉, 但是又想要有脆硬的口感, 是要用哪種筋性的麵粉呢? [版主回覆02/25/2012 15:06:44]
用中筋麵粉
Juling:我也做了喔~不過~一次是爆笑版~一次是竄改版~
[版主回覆02/28/2012 02:13:57]Pure做的很成功,好好吃喔!
來了來了來了!!! US來了~~~
不好意思... 最近就這樣 有事情很忙 沒事情很懶 然後就到現在才上來!!!
US的廚房都已經整修好了是應該要好好努力的開始做食物才對!!! 一定要學起來 這不用蛋不用發粉的單純點心!!!
[版主回覆02/28/2012 07:06:37]US有新的廚房,就可以大展身手,這餅乾不難,US有機會可以試試.
Dear Juling : 感謝您的食譜!
這幾天我做了這簡單的黑糖棒，很好吃喔! [版主回覆03/03/2012 05:28:07]做的真棒,很高興你喜歡這份食譜.
juling老師好~我也做了[美味黑糖棒],趕快送上讓您嚐嚐,您的配方真好吃,我家的三隻小豬很喜歡喔~~感謝您的分享
~~
[版主回覆03/07/2012 02:28:59]
Amy做的真棒,很高興妳喜歡這份食譜.