每次做料理總少不了蔥,喜歡蔥的香氣,只要加了大量的蔥來燒,簡單的料理也變美味,買了豆包,還沒想到要做些什麼菜,就先做蔥燒豆包囉!
蔥燒豆包
材料: 蔥 8支 豆包 5片(約330g) 蛋 1顆 辣椒 2支
調味料: 素蠔油 2T 糖 1t
做法:
1. 豆包一切為四,再加入一顆的蛋液拌一拌.
2. 辣椒切斜刀,蔥切段,蔥白、蔥綠分開.
3. 鍋中入油,再放入沾了蛋液的豆包煎.
4. 煎至兩面金黃後,先盛出備用.
5. 加入蔥白及辣椒炒香.
6. 加入調味料炒香.
7. 加入半杯的水煮開.
8. 加入豆包拌炒至九分收汁.
9. 加入蔥綠拌炒.
10. 起鍋前淋上少許的香油即可.
11. 盛盤上桌.
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