Juling's Blog

   每星期去超市都會買花椰菜,平常最常煮就是用白醬或是用炒香的醬油拌一拌,在美食鳳味的網站看到一份花椰菜的創意料理,蠻特別的,花椰菜居然也可以這樣做變化,加花生一起吃,真是絕妙的組合,讓人有意想不到的口感,越吃越涮嘴.

花生花椰菜

材料:  花椰菜 1顆    原味去皮花生3T    炒香的白芝麻 2t

調味料:  醬油 1T    味霖 2t    糖 2t    香油 1t

做法:

1.  青花菜切小朵,煮一鍋水,水滾後加點塩,下青花菜川燙至熟後,撈出瀝乾水份備用.
 

2.  準備一個塑膠袋,倒入花生,再用擀麵棍壓碎.
 

3.  加入白芝麻,再用擀麵棍的一端壓磨一下,讓芝麻的香氣釋放出來.
 

4.  在小碗中加入所有調味料拌勻.
 

5.  加入壓碎的花生芝麻.
 

6.  將拌好的花生調味料,倒入花椰菜中拌一拌即可.
 

7.  盛盤上桌.
 

小叮嚀:

**青花菜可先燙好備用,要吃的時候再拌入花生調味料,這樣花生的口感還是脆的.