今天就利用昨天做的日式叉燒 來做一道簡易的叉燒味噌拉麵,這是曰式的家常麵食,用味噌做湯底,一般都是混合兩種的味噌(白味噌.紅味噌)來做,因為家中只一種味噌,所以稱為簡易,再搭配蛋.魚板.筍絲及青菜就是一簡單又營養的晚餐.
簡易叉燒味噌拉麵
材料: 日式叉燒 蛋 魚板 筍絲 青菜 海苔
湯底: 味噌 糖 水或高湯
做法:
1. 先將水或高湯煮開,取一小網篩放入味噌,再將網篩放在水面上,用筷子拌散味噌,並加入少量的糖調味.
3. 在麵上放入日式叉燒.蛋.魚板.筍絲.青菜及海苔片,就完成簡易日式叉燒味噌拉麵.
小叮嚀:
**味噌不宜煮過久,煮太久味噌味道會變淡.
**味噌偏鹹,我喜歡加點糖,讓味道更順口.
**麵上材料可依個人喜好做變化.
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日式叉燒直接吃或是和麵做搭配都很不錯,用味噌當湯底馬上就有日式風味,蠻好吃的.
這麼簡單ㄚ~~有空也來試試
[版主回覆03/04/2009 14:19:15]確實很容易做又好吃,有空可以試試.
天哪 ~~~ 這樣真的很不錯吃捏 !!!
讓現在的我看了肚子很餓喔 !!!
[版主回覆03/04/2009 14:22:19]又到了吃午飯的時間,煮一碗味噌拉麵,簡單又好吃.這...料也太多了吧
[版主回覆03/05/2009 14:12:38]料多營養又美味.
齁~~
我強列懷疑juling是去買現成拉麵來呼嚨人的吧!
這簡直就是日本美食節目裡介紹的拉麵嘛!!
哈!哈!當妳的家人真的好幸福呀!!!
[版主回覆03/06/2009 03:09:04]我都是照著節目中看到的來做,謝謝妳的讚美,讓我信心大增,一定可以做出更多的美味.光看那個配料 ~ ~
跟外面賣的簡直不相上下呢 !
[版主回覆03/07/2009 22:39:23]料多一點吃起來才過癮.看起來很像電視上的日本專家作出的拉麵, 真想吃它一口....好棒啊! [版主回覆03/08/2009 12:50:05]我也是從日本美食節目中學來的.
我想只能等我回娘家才做了
在這裡做什麽人家都說不好吃
[版主回覆03/27/2009 11:05:32]
moon正好可以休息,也樂的清閒.
嗯~ ~ 除非那天自己很想吃 就做給自己吃咯！ [版主回覆03/29/2009 09:57:51]做給自己吃也很不錯啊!
嗯~ ~ 其實這樣更開心(*^__^*) [版主回覆03/30/2009 20:33:31]沒錯,自己可以好好享受.
嗯 ~ ~ 謝謝你！！