Juling's Blog

   蓮藕清脆美味,用來涼拌、入菜、煮湯或做成甜品,都十分可口,有時簡單料理,不用再搭配其他材料也好吃,今天做糖醋口味,用白醋、糖調味,再加點辣椒及香菜,蓮藕嚐起來微酸、微甜、微辣,放涼吃也美味.

糖醋蓮藕

材料:  蓮藕 2小節    辣椒 1支    香菜根末

調味料:  白醋 1.5-2T    糖 1.5-2T    鹽    胡椒粉

做法:

1.  蓮藕去皮切片泡水.
 

2.  鍋中放入蓮藕片、白醋、糖及半杯水炒.(白醋及糖的量可自行調整)

3.  炒至收汁再加入調味料鹽、胡椒粉、辣椒及香菜根末拌炒.

4.  起鍋前加點香油即可.

5.  盛盤上桌.