Juling's Blog

   馬鈴薯家人都愛吃,而且也容易做變化,所以我經常買,拿來做任何料理都可以,炸過的薯條,撒些椒鹽就很美味,有時再加些肉炒,就是一道下飯的料理,不拿來配飯,直接吃也不錯.

乾煸薯條

材料:  馬鈴薯 2-3顆(450g)    絞肉 120g    蝦米 2t    蔥 2支    芹菜 2支    辣椒 1支

調味料:  醬油 1t    鹽    糖 1/2t    胡椒粉

做法:

1.  馬鈴薯去皮切成條狀後,放入冷水中漂洗,再瀝乾水份.

2.  放入油鍋中炸至金黃後,撈出放在紙巾上吸油.

3.  蝦米切細末.

4.  芹菜、蔥切珠,辣椒切末.

5.  鍋中入油炒香蝦米.

6.  加入絞肉炒熟.

7.  加入1t醬油及糖先炒香絞肉.

8.  加入芹菜及辣椒拌炒.

9.  加入薯條、蔥末及調味料(胡椒鹽).

10.  拌炒均勻.

11.  盛盤上桌.

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