現在大家都較注重健康，吃的也都養生，少油少糖對身更無負擔，之前曾用香蕉和燕麥這兩種材料來做餅乾，無油、無糖、無蛋也無麵粉，Po出這份食譜，沒想到大家都感興趣，也讓我試著用其他食材來取代香蕉，地瓜和南瓜都可以（兩種我都做過用量也相同），甜味夠濕潤度也夠，燕麥吸收了地瓜或南瓜的水份，烤起來也不會乾硬，父親牙口不好，加上也不愛吃甜食，除了戚風蛋糕會吃，其他我做的餅乾，他很少吃，最大原因也是不好咬，因為我烤的大部份都是酥脆的餅乾，但烤了這款餅乾，拿給老爸嚐，沒想到他喜歡耶！有他熟悉的味道，地瓜及南瓜，軟軟的口感又不甜，他越吃越順口，一下子就吃了好幾片，看他吃這麼多就知道他喜歡，老人家常因牙口不好，吃的東西就會受限，其實好吃的東西誰不愛，只是牙齒咬不動，也只好放棄，這款餅乾就很適合老人、小 孩、正在減肥（無油、無糖）及吃素的人（全素），基本材料只有兩種燕麥及地瓜或南瓜，想要豐富一點，可隨個人喜好再多添加果乾、堅果及巧克力豆，考量到加了堅果，父親會不好咀嚼，所以只多加了葡萄乾而巳。
健康地瓜燕麥餅乾（無油、無糖、無蛋、無麵粉）
材料： 燕麥片 80g（一杯） 地瓜泥 230g（一杯） 葡萄乾 35g
做法：
2. 加入燕麥拌勻，放置5-10分鐘讓燕麥吸水，就會變乾一點。
4. 將拌好的材料約分成20份。（要鋪上烘焙紙或是防沾鋁箔紙防沾，不然烤盤要抹油。）
5. 麵糊有點黏手，用保鮮膜蓋著稍壓扁或是戴上塑膠手套來壓。（不用壓太扁）
小叮嚀：
**這份食譜是低卡食譜，甜度不高，小孩都愛吃甜一點的，所以可以加入40-50g的苦甜巧克力豆來做，小孩會更喜歡。
**餅乾分的大小會影響烤的時間，請自行調整。
**用等量的南瓜泥來做也可以。
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用冰淇淋勺來挖，酷！
這樣做大小都很平均
很健康養身的感覺...
材料很簡單，無油無糖吃了也健康。
看起來好好吃哦~~下次試看看,謝謝分享
這款餅乾簡單又好吃，有機會可以試試。
啊不知道用蘋果行不行呢, 看見香蕉跟地瓜都超級健康好想立馬手刀跑回家弄來吃哈
蘋果刨絲應該可以，但蘋果水份較多，用的量可能不同，我沒試過，正確的量妳要自己試試看。
後院長了太多多蘋果，落了滿地，也許可以把蘋果打成泥，加上燕麥試試看。還有前院的無花果，也大豐收，也許可以試一試，無花果水份少一點。
可以用蘋果試試看，但蘋果水份多，量可能要少一點，我還沒試過，不知正確的量，無花果很甜，應該也可以，水份少就要再補水。
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哈囉請問麥片一定要用即溶燕麥嗎?
這用任何燕麥片都可以，一般燕麥片或是快熟的（quick oats）都可以。
可以借我分享嗎?
只要註明出處就可以。
沒有度數的小烤箱可以烤嗎
沒有度數的小烤箱，不知道溫度多少，有可能會烤太焦。
留個言吧 ...請問是170度烤15分嗎？因為前面妳還寫了350F，有些疑惑！謝謝
我寫兩種溫度，美國的烤箱都用華氏（Ｆ），台灣用攝氏（Ｃ），所以用175度Ｃ烤約15分鐘。
如果燕麥片改杏仁片可以嗎
杏仁片可以做表面裝飾，但不能取代燕麥片。
請問這種餅乾室溫能保存幾天呢??
一次量做的不多，我只在室溫放過兩天，如果要保存久一點，建議放冰箱，要吃時微波一下，讓餅乾不會冰冰的就好，不用微波太久，或在乾鍋稍加熱烘一下就好，不加熱也可以，放室溫回溫再吃。
请问不放燕麦可以吗？还是有什么可以取代？
不放燕麥就只剩地瓜泥，或許你可以試試用椰子粉（shredded coconut unsweetened）代替。
為何做起來軟軟的?
這餅本來就是軟軟的，不是脆的。