巧克力豆餅乾和乳酪蛋糕，一直是小孩很喜歡的點心，將兩樣喜愛的點心合而為一，那小孩看到一定會更想嚐，用巧克力豆餅乾做乳酪蛋糕的底，再留一小部份餅乾麵糰，剝成小丁，加在上層的乳酪蛋糕裡，做好的點心切成小塊狀，可以像餅乾一樣，拿在手裡嚐，享受雙重的美味，吃得到好吃的餅乾，也嚐得到可口的乳酪蛋糕。
巧克力豆乳酪方塊
餅乾底材料： 無鹽奶油 70g 糖 65g 香草精 1tsp 蛋 半個（25g） 中筋麵粉 90g 泡打粉 1/2tsp 苦甜巧克力豆 70g 碎粒胡桃（pecan）或核桃 30g
乳酪層材料： cream cheese 1盒（225g） 蛋 1顆 糖 60g 香草精 1/2tsp
做法：
1. 苦甜巧克力豆稍切成小粒，切小一點可以分佈的更均勻，而且苦甜巧克力豆冰過後，口感會硬些，所以切小一點，讓吃到的點心，不會有硬硬的顆粒口感，和乳酪蛋糕配在一起口感更合。
2. 無鹽奶油及糖打成奶油霜狀。
3. 加入蛋液及香草精攪打均勻。
4. 加入過篩的粉類（麵粉、泡打粉）拌勻。
5. 加入巧克力及胡桃拌勻。
6. 烤模鋪上防沾紙，將拌好的餅乾材料，預留約1/3起來，剩下的再倒入烤模內用手壓平，可在上面蓋一張保鮮模，再用手壓平整，如果會黏手，可以撒點麵粉在表面，但量不要多，再放進已經預熱至175度C或350度F的烤箱中烘烤10-12分鐘。（我用8吋x8吋的方型烤模)
7. 接著做乳酪蛋糕層的部份，奶油乳酪入微波爐中加熱30秒，取出用湯匙攪拌至奶油乳酪沒有結塊，再加入糖攪勻。（這步驟可以用打蛋器操作）
8. 加入蛋及香草精拌勻。
9. 取出烤好的餅乾底，將拌好的乳酪糊先倒入烤模內，再將預留的1/3餅乾麵糰，剝成丁狀，均勻的放在乳酪糊上面。
10. 再放回175度C或350度F的烤箱中繼續烤22-25分鐘。（出爐前用牙籤從中間插入，拿起來如果沒有濕濕水水的cheese糊就好了，如出現少許沾黏狀就可出爐。）
11. 烤好取出放涼。
12. 放涼再入冰箱冰，沒冰過乳酪層較軟，冰過後的口感更好。
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用心，一定好吃， 更是無價！
小孩喜歡吃的東西就會常做變化
雖然熱量肯定很高 可是又好想吃啊!! 我家小孩子肯定愛死
只要不過量，就不用擔心熱量，這點心小孩嚐了說好吃。
姐姐回國前幫老爺兒子準備那多食物喔,好辛苦.請問您的打蛋器是Cuisinart CHM-3 的嗎? 片棒看起來好像喔.
我的打蛋器用10年了，是cuisinart沒錯，3速也沒錯，但代號我不記得，查了ㄧ下你寫的代号，外型不太ㄧ樣，我10年前買的，經過這麼久，產品的也會做改變，所以外型不一樣，我想是相同東西，這牌子打蛋器很耐用。
謝謝您喔.再請教您3段變速若打奶油夠力嗎?是高中低? 現已出到7段變速了.我是看上這支啦.看到您用我更安心.那聲音會很大嗎?
10年前買只有3速，雖然分的沒這麼細，但3段就已夠用，打奶油我也只用1和2速就已足夠，根本不需到3速，不會很大聲，我用的很習慣，我還有一支black and decker感覺就沒這麼好用，聲音比較大聲，球形打蛋器的部份做的沒有cuisinart的好，不鏽鋼盆常刮出痕跡，但cuisinart不會，雖然已出到7段變速，但舊的還很耐用，用了10年仍然很有力，如果以後壞掉再考慮多段變速，也沒試過多段間的馬力倒底差多少，如果只是沒分這麼細，3段足夠用，打奶油、蛋白都好用，除非打的量較大，才會用桌上型的，不然我都用手持式的，會考慮這牌子，是因為買了這牌子的food processor很好用，所以也考慮買相同的牌子，食物調理機我也用了10年，一樣很耐用。