平常喜歡混合多種蔬菜一起炒，這樣炒一道就可以吃多樣的蔬菜，營養也會更均衡，這次搭配六種食材來炒，口感及味道都不錯，配飯吃或是包捲餅都美味。
高麗菜炒五絲
材料： 里肌肉絲 200g 高麗菜 300g 紅蘿蔔 1條 蛋 2顆 木耳 2朵 金針菇 150g 蒜 3瓣
醃肉料： 醬油 2tsp 糖 1/2tsp
調味料： 醬油 1Tbsp 鹽 糖 1tsp 胡椒粉 香油
做法：
1. 蛋液打散，鍋裡用紙巾抹上一層薄薄的油，再倒入蛋液，轉動鍋子攤薄蛋皮。
3. 肉絲加醃料拌醃，金針菇切除尾部再對切，其他材料都切絲。
9. 再加入高麗菜及紅蘿蔔拌炒，如果太乾不好炒，可再補點水，不用炒太久，讓高麗菜還保有脆脆的口感。
10. 加入調味料醬油、鹽、糖及胡椒粉拌炒。（可以全用鹽調味，我喜歡加點醬油，不夠再補鹽。）
小叮嚀：
**可自行混搭不同的蔬菜來炒。
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Juling您好，訂閱您的食譜至今似乎已有一年有餘，食譜一直都很簡單易懂且成品美味，對我幫助相當大。然而冒昧想提出一點就是您的食譜一直有一個問題，就是食物拍攝的部份。食物的拍攝和風景及人像一樣是需要構圖以及後製的顏色調整，才能讓食物看起來更加美味，而您的照片顏色一直都太過黯淡和構圖問題導致賣相不佳，我認為若能改善這點的話您的食譜必能更受矚目，我也誠摯希望那麼好的食譜能讓更多人知道。 以下連結是稍微調整過色調後的您的兩張食譜照片，需要改善的點大約就是顏色要更加明亮鮮艷、多一些的橘黃色色調以及切除掉食物本身以外的背景，冒昧了希望不會讓您感到不愉快： http://ppt.cc/tda0u
謝謝你的建議，照片也是我一直想改進的地方，但我一直都是用傻瓜相機來拍照，並不是單眼相機，我不會用單眼相機，雖然有心改進，也看過不少別人拍的照片，但真正自己要照，卻不知該如何構圖，只會對著菜拍照，平常做菜大多次吃飯時間，所以煮好也都隨便就拍，沒辦法花太多時間，拍好家人也要等著吃飯，在廚房裡拍照，雖然有開燈，但照片感覺有些暗顏色也不鮮艶，這我也發現了，我沒買修圖軟體，只用免費的光影魔術手來做簡單修片，但這沒辦法調整顏色，只能調整對比飽合度、及亮度。
再切碎一點就可以拿來當餃子的內餡啦...
kiki真會想
感謝回應，我自己也沒有單眼，平常拍食物都是用手機APP、和您一樣的光影魔術手以及網路的免費修圖（專門修食物的）網站，修圖網站有興趣的話可以參考看看： http://foodpic.net/ 另外關於食物的構圖，可以參考這兩篇文章： http://www.fotobeginner.com/4366/tips-for-food-photography/ https://www.pinkoi.com/magz/1JolLAN6 再來就是，若無興趣購入單眼研究的話可以嘗試智慧型手機，目前已經有一些美食專用的濾鏡APP可以用，加上不少相機APP的後製效果也相當方便，使用方式都相當簡單（起碼比單眼容易太多），對於您現在的問題都能改善許多，希望這些資訊能有幫助。
謝謝你提供這些有用的資訊，對我很有幫助，照相對我來說，一直都感覺有點難度，自己也知道程度就是幼幼班，有時花腦筋在想該如何擺盤拍照或是構圖就花掉不少時間，甚至比做菜還花時間，做菜感覺輕鬆簡單，一點都不難，但拍照常讓我覺得傷腦筋，也看過不少美食的照片，會欣賞卻沒學會別人的技巧，老公也常說我永遠只會將一盤菜，就放照片中央，都不會變換角度來照，每次做好就在廚房拍照，感覺室內亮度是夠，但拍出來就像是我po出來的，有點暗沈，顏色也不夠鮮明，尤其是在白天拍的效果更差，明明光線充足有陽光，也還多開燈來照，但照出來顏色還是感覺灰灰暗暗的，有時有點偏藍，又有時感覺有點偏紅，我想可能和廚房的燈光是燈泡大概有關吧，當然也知道漂亮的照片能為料理加分，我會試著嘗試做些改變，也謝謝你提供的資訊，做菜一直習慣用相機拍照，還沒試過用手機來拍，所以也不知道拍出的結果是否有差，下次再試試看。
很棒的一次可以吃到多樣食物, 肉菜都有的均衡料理
我最喜歡這樣炒，營養好吃，口感也豐富。