Juling's Blog

  買了鮭魚簡單加醬油及味霖煮，這就是照燒口味，小孩喜歡煮的料理有帶些醬汁，他說這樣更下飯，所以多加了一點醬油膏及味霖，雖然只是簡單調味，但小孩喜歡，我常這樣煮。

照燒鮭魚

材料： 鮭魚 350g    薑末 1tsp    蒜 2瓣（切末）   蔥 2支

調味料： 醬油膏 3Tbsp    味霖 3Tbsp    米酒 1Tbsp    胡椒粉

做法：

1.  鮭魚切厚片，加入酒及胡椒粉拌一拌。（加酒及胡椒粉去腥，雖然買的鮭魚沒什麼腥味，但我還是有加。）

2.  鍋中入油，放入鮭魚煎。

3.  將鮭魚煎熟後取出。

4.  加入薑末及蒜末炒香。

5.  加入醬油膏及味霖炒香。

6.  加入鮭魚片拌炒。

7.  起鍋前加入蔥花稍拌。

8.  盛盤上桌。

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