Juling's Blog

  平常三餐煮的都是些簡單的家常菜，雖然簡單，但只要家人喜歡，就是美味的料理，全家都愛吃芋頭，也做過不少變化，今天這道料理很容易做，炒些醬料和芋頭拌再蒸就好，蒸過的芋頭鬆綿，外層還沾附醬汁，蠻好吃的。

香蒸芋頭

材料： 芋頭 400g    薑末 1tsp    蒜 2瓣    蔥 1支

調味料： 醬油膏 2Tbsp    糖 1.5tsp（糖可自行增減）

做法：

1.  鍋中入油，炒香薑末、蒜末。

2.  加入調味料炒香。

3.  芋頭切滾刀塊，加入炒好的調味料拌一拌。

4.  均勻的攤放在盤子裡。

5.  再放入電鍋中蒸，外鍋加一杯水（一般量杯）。

6.  蒸好用筷子試一下，可穿透就是熟了。

7.  加入蔥花拌一拌，如不想吃生蔥，可再次按下電鍋開關，外鍋不用再加水，稍燜一下開關就會跳起來。

8.  盛盤上桌。

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