花生醬除了抹麵包，也可以當成調味料來用，我常用花生醬、醬油及烏醋，簡單調拌麵的醬汁，加了花生醬味道特別香，我煮了義大利麵來拌，嚐起來就像是用油麵拌的一樣，容易做也好吃。
花生醬拌麵（二人份）
材料： 義大利麵（spaghetti） 蒜 1瓣 蔥 3支
調味料： 醬油 2Tbsp 烏醋 2Tbsp 花生醬 2Tbsp（約40g） 糖 1-2tsp 水 2Tbsp
做法：
1. 所有調味料放入碗裡備用。（調味料我有炒過，如果不加熱，就要用熱水，花生醬才調得勻。）
2. 鍋中入油，我加了點麻油及植物油，炒香蒜末及蔥白。
3. 加入調味料煮勻。
4. 加入麵拌一拌，如果覺得太稠可再加點水調稀。
5. 再加入蔥花拌。
6. 盛盤上桌。
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