Juling's Blog

 

  蛋是營養又容易做變化的食材，幾乎每天都會煮蛋料理，以往都用炒菜鍋，現也嘗試用 鍋寶IH電子鍋來做，就想試 鍋寶IH電子鍋還可以做些什麼料理，因為用電子鍋感覺更輕鬆，煮熟或炒熟蛋，用電子鍋當然没問題，但如果想吃嫩嫩的滑蛋，也一樣做的出來，其實這道試了兩次才做成，第一次用了較低溫的濃湯模式，只設定10分鐘，行程結束，蛋還没全熟，還有部份還是液體狀，所以再次嘗試，就用温度高一些的燉煮模式，一樣設定10分鐘，煮出來的結果就是我想要的滑蛋，蛋液熟度剛好，看起來水嫩嫩的，將内鍋傾斜，煮好的滑蛋蘑菇，輕鬆就滑到盤子上，也不需要再用鍋鏟，是不是很簡單，用 鍋寶IH電子鍋做菜真的輕鬆又簡單，自己簡單煮也不會輸外食，一樣可以吃的很有變化。

滑蛋蘑菇

材料： 蘑菇 100g(切片)    蛋 3顆    洋葱 半顆(切絲)    葱 2支

蛋調味料： 醬油膏 2tsp    糖 1/2tsp    黑胡椒粉

調味料： 鹽

做法：

1.  內鍋放入蘑菇、洋葱、少許鹽及1大匙油拌一拌。

2.  按功能鍵選擇燉湯模式，再設定時間10分鐘。

3.  利用時間，蛋、葱花及蛋調味料拌勻。
 

4.  時間剩5分鐘時。

5.  開蓋將蘑菇洋葱拌一拌。

6.  再倒入拌好的蛋液，用筷子稍撥動一下，撥動一兩下就好，不要一直攪拌。

7.  蓋上蓋子繼續煮，煮至剩一分鐘時。

8. 開蓋稍拌一下，再蓋上鍋蓋煮至時間結束。

9.  煮好的滑蛋嫩嫩的，熟度剛好。

10.  拿起内鍋傾斜，就可將滑蛋滑至盤内。
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11.  用鍋寶IH電子鍋也可做滑蛋料理，蛋的滑嫩度剛好，只要10分鐘就可做好吃的家常菜。

**鍋寶IH智能定溫電子鍋

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