Juling's Blog

  我常買咖哩塊來煮咖哩飯，可以做有醬汁可澆的咖哩飯，也可做咖哩燉飯，兩種用的食材都一樣，但吃起來感覺不一樣，咖哩塊本身已有味道，就可省去自己加多種調味料，用電子鍋煮，只要將材料全放入，煮好拌一拌就好，簡單也可以吃的很美味。

咖哩雞燉飯

材料：去骨雞腿肉 400g    馬鈴薯 1顆(大的一顆小的2顆)    紅蘿蔔 1

小條(大的就半條)    白米 2杯

調味料：house咖哩塊 4塊(可用不同牌子的咖哩塊)    醬油 2Thsp(醃肉用)    糖 1/2tsp(醃肉用)

做法：

1.  雞肉切塊，加入醬油糖拌醃10分鐘，馬鈴薯及紅蘿蔔切塊。

2. 將醃過的雞肉塊和馬鈴暮及紅蘿蔔拌在一起，這樣肉塊就會分開，也會比較快煮熟。

3.  米洗淨加入水到白米刻度2的地方。(米可先洗淨浸泡，再來切肉，或是洗完米就直接煮都可以。)

4. 然後將做法2的材料，均勻的鋪在飯上，咖哩塊再放在最上面。

5. 放入電子鍋内。

6.  按功能選擇燉飯鍵，再按開始。(不同的電子鍋沒燉飯鍵，就用一般煮飯鍵就可以。)

7.  煮至時間結束開蓋。

8.  用飯匙拌一拌，讓融化的咖哩塊和飯混匀，試一下味道，如不夠味可撒點椒鹽補味道。

9. 我汆燙些青花菜搭配咖哩燉飯，有肉有菜就是簡單又美味的一餐。

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