目前分類:美國生活 (66)

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  平常較少在外面吃,老公說自己煮的,味道也不比外面餐廳差,加上我也喜歡煮,所以除非是和大姑、二姑她們聚餐,才會考慮在外面吃,一般聚餐都是吃buffet居多,但buffet都會吃過量,如不想吃太多,就會考慮一般點菜的餐廳,不常在外面吃,到底那家餐廳好吃也不知道,所以每次聚餐的地點都是大姑選的,這次選在大華超市旁的Fish House,吃完還可順便買菜,這家餐廳我還是第一次去,但大姑她們很常去,因為喜歡吃這家做的滷豬耳朵,之前我回台灣的期間,老公也和大姑來過這家餐廳,老公喜歡入口即化的梅菜扣肉,所以這兩樣都有點,看了菜單,我點了年糕蝦,本來有點好奇年糕蝦怎麼煮,菜來了才知道,原來只是蝦仁炒韓式年糕,我還以為是什麼特別的料理,另外又點了豆豉魚片、紅燒茄子、蔥香牛肉,都是些家常菜,味道還不錯,只是覺得菜炒的都有點油。


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spring creek BBQ1.jpg

   回來也有好幾天了,雖然上週末有上超市,但都只買蔬菜及水果,回台灣前,幫老公及小孩準備了兩個月的存糧,裝滿了兩個冰箱的冷凍庫,除了蔬菜沒辦法事先準備,老公說他會買生菜來吃,或是買蔬菜水煮沾醬吃,其他菜有些是可以煮起來凍存,老公說省著吃,居然還有剩,所以想先把冰箱冷凍內的舊菜清掉,再來煮新的,當時想說兩個月期間很長,能準備多少就多煮些起來,光肉類就準備不少樣,因為用電子鍋煮也方便,所以煮了雞腿、排骨,也用電鍋滷牛肉、豬脚及做焢肉,加上又做貢丸及香腸,有貢丸就可下麵吃,香腸也可以配飯或夾麵包,另外也炸了些里肌肉,小孩愛吃糖醋里肌,也覺得自己做的好吃,所以我只需再煮些醬分袋包裝就可以,老公解凍里肌肉,再用小烤箱烤一下就像剛炸過,另外加些冷凍蔬菜或是買新鮮的蔬菜汆燙,再和醬、肉在鍋裡混一混就是糖醋里肌,還有義大利麵,我也事先分別煮好麵及醬,分開包裝,要吃時解凍,再放鍋裡加熱拌炒一下就好,像蘑菇、紅蘿蔔、玉米、四季豆、毛豆之類的蔬菜,凍過差別不會太多,所以煮醬時就可以加,儘量多做些變化,才不會兩個月都吃相同的東西,炒飯及油飯也是可以凍存,我又囉嗦一堆。

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  兩個女兒還是決定留在加州過節,她們希望我也能po出感恩節晚餐的照片,讓她們看看我準備些什麼好吃的,其實也就是平常吃的,只是過節多煮幾道,問兒子想吃什麼,他問我有stuffing嗎?雖然平常要吃也買得到材料,但每年感恩節餐桌上,好像都少不了這一道,這一般都是拿來填塞火雞用,沒烤火雞,就拿來做其他的變化,每年的stuffing我也盡量做不同的變化,今年也是新菜,stuffing加入玉米、西芹、蛋及玉米醬拌,再入油鍋中炸成玉米丸子,因為stuffing的材料是乾麵包丁,所以玉米丸子嚐起來感覺也像炸蔬菜麵粉丸子,stuffing本身已調味,做好的玉米丸子,當然也比一般炸的蔬菜丸子有味道,這不想用炸的,煎成一片片玉米餅也行,兒子還想吃用美式烤肉醬做的料理,我用電子鍋做了美式烤肉醬排骨,還有黃金蝦球、蜜汁杏鮑菇、蒜香黃金炒飯、白醬球芽甘藍(Brussels Sprouts)及馬鈴薯濃湯,飯後當然也少不了甜點,平常大多做輕乳酪類的起司蛋糕,但兒子更喜歡味道濃郩的重乳酪蛋糕,所以加了些優格來做,讓乳酪蛋糕熱量低一點,但味道一樣是濃郩的重乳酪蛋糕,雖然沒烤火雞,但兒子也吃得很高興,他說不論媽咪煮什麼菜,他都覺得好吃。

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2015感恩節晚餐1.JPG

  兩個女兒都在加州,今年的感恩節,她們還是決定去小姑家過節,因為在上班假期短,回來一趟其實也蠻累的,星期一又要上班,所以就讓她們去小姑家過節,她們希望我能PO出感恩節晚餐的照片,讓她們看看我準備些什麼好吃的,其實也就是平常吃的,只是多做幾道,問兒子想吃什麼,他說stuffing,這也算是應景食物,雖然平常要吃也買得到材料,但感恩節餐桌上,好像都少不了這一道,這一般都是拿來填塞火雞用的乾麵包丁,沒烤火雞,就拿來做其他的變化,每年的stuffing我都盡量做不同的變化,這次加了培根、玉米、洋蔥、起司絲及蛋來烤,烤好的stuffing味道及口感都不錯,另外還做了糖醋里肌、海苔鮭魚捲、海苔蝦餅、奶香南瓜洋芋煮、銀耳薏仁甜湯及鮑菇西芹,雖然沒烤火雞,但小孩也吃得很高興,因為這些都是兒子愛吃的菜。

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2014感恩節2.JPG

  兩個女兒畢業後,都在加州找到工作,雖然感恩節有放假,但假期短,所以她們還是決定去小姑家過感恩節,女兒沒回來,但她們希望我能PO出感恩節晚餐的照片,讓她們看看我準備些什麼好吃的,一樣做了些老公、兒子愛吃的菜,問兒子想吃什麼,他說stuffing,這也算是應景食物,雖然平常要吃也買得到材料,但感恩節餐桌上,好像都少不了這一道,這一般都是拿來填塞火雞用的乾麵包丁,沒烤火雞,就拿來做其他的變化,加入培根、西芹、起司絲、蔓越莓等材料,做成一球球的再烤熟,stuffing ball嚐起來味道很豐富,並不輸一般的做法(填塞火雞),另外還做了酸甜肉、鮭魚餅、燕麥獅子頭、炒米粉、水梨海鮮羹及南瓜派,這是改良過後的南瓜派和一般傳統吃到的不同,一般傳統的南瓜派,我不太喜歡吃,所以做了創新的改良版,嘗試加了greek yogrut,沒想到味道很好,兒子說嚐起來像南瓜蛋塔。

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osaka1.JPG

    大姑約我們一起吃飯,地點就選在住家附近的Osaka,這是一家曰式吃到飽餐廳,店內提供近百種的料理及點心,還有現炒區,這家餐廳我來過很多次,兩年前父親有來,也有帶他來吃過,餐廳的菜色還不錯,做的料理也好吃,不過價格就沒有像之前在加州吃到的這麼便宜,中午來吃還可以,但晚上就貴了快一倍,雖然晚上有螃蟹及更多種的生魚片,但我不喜歡吃生魚片,吃的量也不多,中午來吃比較不浪費,拍些照片給老媽看,讓她看看老爸吃些什麼好料。

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Great China Berkeley1 .JPG

  參加女兒的畢業典禮結束後,就在學校附近吃晚餐,父親還是習慣吃中餐,所以女兒帶我們去Great China Restaurant,女兒說這家餐廳生意很好,經常都要等一兩個小時才有坐位,到了餐廳幾乎已經坐滿了人,只剩入口處的小桌子,也只好將就,畢業典禮後,學校有提供些簡單的點心及飲料,有吃了些東西,在餐廳就沒有點很多的菜,餐廳內人太多,也不方便照太多的照片,只能照點的菜。

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Milpitas Buffet.JPG

  每次去加州都會去找小姑,這次也不例外,加州她很熟,想去哪都很方便,她帶我們去吃Buffet,這家餐廳小姑覺得不錯,午餐蠻便宜的,才美金9.99元,菜色又多,店內的料理及點心超過200種,有壽司、海鮮、港式點心、中西式料理、湯、生菜、水果、甜點及冰淇淋等,各式各樣應有盡有,還有現炒區,你可以自己挑選海鮮、肉類及配料,師傅會當場幫你炒,這麼多東西夠你挑的囉!這樣的價位我覺得經濟實惠,也不一定要吃高檔的,好吃就好。

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明天要去加州參加女兒的畢業典禮

記得沒多久前才和大家分享

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瑞鏵燒臘點心1.JPG

   大姑、二姑請父親吃飯,地點就選在瑞鏵燒臘點心(JS Chen's BBQ),這家餐廳的點心種類不少,做的料理也蠻好吃的,而且價格還算實惠,平常和大姑聚餐常會選這家,點心的份量適當,不會像去吃到飽餐廳,每次都吃過量,瑞鏵週末常客滿,人多也不方便照相,這次是因為父親來,我想多拍些照片給媽媽看,吃完餐廳人少了,才拍內部照片.

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sushi robata1.JPG

   朋友從台灣來看小孩,我們有一段時間沒見面囉!約好在外面吃飯聚聚,地點就選在Sushi Robata,這家餐廳是她家小孩推薦的,他們很常去,午餐的價格實惠,餐點也不錯,來吃的人還不少,我們12點多到,餐廳已坐滿八成的人,照片也是等吃完,才有機會照,用餐的環境溫馨而舒適,內部的擺設也很典雅.

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FOGO DE CHAO 1.JPG

    Fogo de Chao是一家著名的巴西窯烤餐廳,提供自助式吃到飽,在美國很多城市都有分店,很早就知道這家餐廳,一直沒去,是因為這是一家吃到飽的烤肉餐廳,雖然喜歡烤肉,但食量有限,真的吃得下的肉量也不多,而且這家價格並不便宜,這次會去是因為老公生日,大姑、二姑幫老公慶生,就選在這家餐廳,想去吃都要事先訂位,餐廳生意一直很好,我們到了餐廳,看到幾乎都坐滿了客人,也不太方便拍照,所以沒有拍很多照片,下面這張餐廳內的佈置,還是吃完要離開才照的,坐下來後,服務生會介紹怎麼吃巴西燒烤,及送上麵包(Brazilian cheese bread)及三樣小菜.

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MISTO-BISTRO 1.JPG

  女兒回來,除了做些好吃的給她吃,我們也上餐館享受美食,平常出去外面吃,選的大多是中餐,想換換口味品嚐些不一樣的料理,所以選餐廳就交給女兒,她上網查了住家附近的餐廳,選了Misto-Bistro,是家獲消費者評比不錯的餐廳,看了一下菜單,有想吃的料理,就決定去這家,也邀二姑一起去,三個人就可以好好的談心.餐廳雖不大,卻佈置的很溫馨,我們去的早,趁餐廳還沒太多的客人,趕緊拍些照片.

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2013感恩節2

   昨天是感恩節,在加卅唸書的女兒,還是決定去小姑家過感恩節,雖然女兒沒回來,但她們希望我能PO出,感恩節晚餐的照片,讓她們看看我準備些什麼好吃的,家裡人口少,火雞和ham量較多,怕吃不完,所以做了些老公、兒子愛吃的菜,問兒子想吃什麼,他說stuffing,這一般都是拿來填塞火雞用的乾麵包丁,雖然沒烤火雞,但我做了其他的變化,用stuffing做派皮,再炒些料,做成stuffing pie,這比炒stuffing更好吃,派皮邊緣酥脆,派底的口感又軟軟的,一個派可嚐到不同口感的stuffing,蠻不錯的,也煮了兒子愛吃的蝦子,簡單煎熟再搭配鳳梨莎莎醬,還有先生喜歡的炒米粉、炒牛肉及香腸甜不辣,有蝦有肉,再來盤炒百頁豆腐及肉羮湯,這就是今年感恩節的晚餐.

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Red Lobster1.jpg  

   今天是聖誕夜,二姑請我和兩個女兒吃中飯,女兒喜歡海鮮,所以我們決定去Red Lobster,這家的海鮮還不錯,我去吃過幾次,每次去人都很多,不太好意思照相,今天去的較晚,客人走掉一些,趕緊拍了一張餐廳內的佈置.

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2012感恩節晚餐1.jpg  

    昨天是感恩節,在加卅唸書的女兒,決定去小姑家過感恩節,雖然女兒沒回來,但還是要有過節的氣氛,準備了一些家人愛吃的菜,火雞和ham量較多,怕吃不完,所以改買蹄膀來做老公愛吃的捆蹄,還煮了兒子愛吃的蝦子及鮭魚,有肉有海鮮,家人都吃得很滿足.

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Dallas1.jpg  

  從奧斯汀北上回家途中,進入達拉斯市中心,首先映入眼簾的就是這高聳的長頸鹿塑像,表示達拉斯動物園到了,再往北幾哩路,Dallas downtown的摩天大樓群就出現了,達拉斯市是北德州的工商重鎮,經濟相當發達,人口壹佰多萬人,是全美排名十大之內的城市.而達拉斯都會區(包括周邊的衛星城市),近幾年一直是全美人口增加最快的都會區,現今人口已超過六百五十萬人,是美國第四大都會區.

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Austin1.jpg  

  前一篇文章加卅行之四有提到大女兒畢業的學校-德卅大學奧斯汀分校(University of Texas at Austin),電腦裡正好還有幾張以前照的相片,補提出來,也讓我回想起那幾年,每到放暑假都要和老公開車去幫女兒搬清宿舍的家當,待開學前又搬回去(美國學校的宿舍規定暑假必需搬空),當天來回要八個小時車程,好辛苦,這些照片就是在車上拍的,所以只有遠景.

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加卅行之四1.jpg  

   這次老爸來美國最大的目的,就是想看看兩個女兒的學校,兩個女兒都在加卅唸書,在Berkeley(柏克萊)的是老二,老大從德州大學奧斯汀分校(University of Texas at Austin)電機系畢業後,現在在聖塔克拉拉大學(Santa Clara University)攻讀電機碩士學位,兩所學校都在舊金山附近,老二帶我們坐捷運再轉搭火車到大女兒的學校,讓我和老爸有機會可以體驗火車之旅,平常都是開車,很少有機會可以坐火車,蠻有趣的.

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加卅行之三1.jpg  

  小姑住舊金山附近,這次的漁人碼頭就是她帶我們去的,開車去和坐捷運去,沿途欣賞到的風景也大大的不同,在回旅館的途中,我們經過舊金山最高摩天大樓泛美金字塔(Transamerica Pyramid),泛美金字塔位於歷史悠久的蒙哥馬利區,建築高度為260米,共有48層,用途為商業和辦公,該建築從1969年開始建造,1972年完工,目前為世界上第100高建築.

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