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   好久沒上菜囉!今天先來道雞肉料理,再繼續分享北海道之旅,利用小孩愛吃的優格,來做優格炸雞,以前曾用優格來做西點,拿來醃雞肉倒是第一次嘗試,為了不蓋過優格的味道,我只加了少許塩及香蒜粉來調味,想不想換換口味,來盤優格炸雞?很美味喔!

優格炸雞

材料:  雞胸肉 400g    海苔粉 少許

醃肉料:  塩 1/2t    雞粉 1/2t    香蒜粉 1/2t    優格 3T    低筋麵粉或脆酥秎 3T

做法:

1.  將醃肉料放入小鍋內拌勻備用.
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2.  加入切成塊狀的雞胸肉抓拌均勻,放入冰箱中醃30分鐘備用.
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3.   放入油鍋中以中火炸至金黄.
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4.  撈出雞肉放在紙巾上吸油.
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5.  排入盤中並撒上少許海苔粉增加香味.
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小叮嚀:

**用脆酥粉來拌,炸過後較酥脆.

**喜歡吃辣的朋友,也可撒些七味粉.

**不同牌子的優格酸味不同,如果優格較酸,可酌量加少許的糖調味.

**延伸閱讀相關文章  雞胸肉料理

 

 


 

 


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