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1鍋寶攪拌機.jpg

  我在台灣也有桌上型攪拌機了,有了新的工具,我又可以做出更多的東西,有些東西還是需要用到桌上型攪拌機,桌上型攪拌機不只可以做較多的量,也可以讓我更輕鬆,解放雙手,不用一直手握著攪拌器打,好久沒自己做貢丸,雖然在台灣想買什麼都方便,但吃慣了自己做的貢丸,還是比較喜歡這份原味的感覺,所以開箱的第一份食譜,就從貢丸開始。


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鍋寶蜂巢不沾炒鍋.jpg

  有常在下廚,家中就不會只有一支炒鍋,我會買不同的大小,再依不同需要來使用,其實早就想買這種鍋子,經常逛傳統市場,都有看到攤販在介绍蜂巢不沾鍋,看他們介紹都讓我很心動,但市場賣的品質較沒保障,也怕買到不好的產品,雖然心動但還是忍住沒買,年前想淘汰家裡的一支舊不沾鍋,搜尋中看到鍋寶也有這種蜂巢炒鍋,用了很多鍋寶的產品,對鍋寶的產品當然更有信心,我看上的是鍋寶不鏽鋼七層蜂巢不沾炒鍋,看了產品的介紹,真的很讓人心動,七層強化壓模鑄造,導熱迅速,加熱也更均勻,結合不鏽鋼和立體蜂巢不沾網紋的特點,讓鍋具抗刮耐磨,耐用度也加倍,這支炒鍋是可以使用鐵鏟,複合金導磁鍋底,電磁爐也適用,蜂巢不沾炒鍋有32公分和36公分,因為我已有另一支鍋寶煎大師不鏽鋼炒鍋是36公分,所以這次買了32公分較小的炒鍋,兩支大小不同,我就可依不同需要來使用。

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1鍋寶電動攪拌棒.jpg

  我應該過年後才會回去,過年家裡需要幫忙,妹妹們希望我年後再回去,如果現回去,年前就要提早回來隔離,過年期間防疫旅館也不好訂,加上我也還沒打第二劑莫德納,所以決定年後再回美,這次在台灣待了真久,最高興的就是老爸,老爸說天天都能看到我真好,很難得有這機會可以天天陪老爸,照顧他的起居及三餐,他牙口不好,吃的東西都要煮很爛,不然就要將食物打碎,才好入口,所以就有需要用到食物調理機,考量到家裡廚房不大,所以選擇了多功能電動攪拌棒,除了攪拌棒,主機也可以接打蛋器,或是有附刀片的集料盒,這樣就可結合三種不同功能的工具,而且收納也較不佔空間,雖然市面上蠻多類似的產品,但我還是會選擇自己熟悉的品牌,所以一樣是鍋寶的產品,已過用不少鍋寶的產品,售後服務不錯,產品也很耐用,加上價格又不貴,而且使用上也都有符合我的期待,當然會再選用鍋寶的產品,有了多功能電動攪拌棒,就可幫老爸的三餐,做更多的變化,平常老爸大多只吃魚肉和絞肉,豬絞肉很容易買,就可以不用自己打碎,加上有筋也比較有油,集料器就會比較油,洗起來也費工些,我大概只會拿來打雞肉、蝦子或魚肉,這樣集料盒就很好清洗,當然要打豬肉也行,只是我有點懶,想省事一點。

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鍋寶炒鍋.jpg

  煮東西最怕食材沾鍋,所以一直以來都用不沾鍋在做菜,不沾鍋雖然好用,但也有缺點,就是用久了,表面的塗層會磨損,不沾效果就會打折,這時就必需換新鍋,不然沾鍋也會造成困擾,而且塗層有磨損,也怕在料理時,會吃進脫落的塗層,雖然知道不鏽鋼的鍋具耐用,也不會有塗層的問題,但還是怕會沾黏,所以一直沒買不鏽鋼鍋具來用,最近想換炒鍋,妹妹說她一直都用鍋寶的不鏽鋼炒鍋,好用也不會有沾黏的問題,這讓我考慮或許可買不鏽鋼炒鍋來用看看,也看了鍋寶的產品,我對鍋寶的感溫鍋鏟感興趣,第一次看到有這樣的產品,原來這麼方便,當熱鍋溫度達到,就會產生不沾的效果,但如何判斷溫度才是最難的吧,熱鍋溫度不夠,無法完全表現不沾的效果,但熱鍋過久,溫度太高,有可能會損壞鍋具,感覺也危險,温度的拿捏,也不是每次都能判斷正確,看到鍋寶煎大師不鏽鋼炒鍋有附感應鍋鏟,這鍋鏟讓我心動,會想嘗試用看看不鏽鋼炒鍋,隨著熱鍋的時間增加,鍋鏟上的感温裝置也會變色,等溫度夠了,鍋鏟上就會出現ok字樣,這時只要將火轉小,就可放食材,在炒煮的過程也不用大火,小火就可持續達到不沾的效果,感興趣的東西就會想擁有,被這支鍋鏟吸引,其他的鍋具也不想看了,我就想要這支炒鍋,好想試這支鍋鏟,是否真的這麼好用。

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鍋寶御廚不沾鍋0.jpg

  台灣家裡的鍋子也用了好長一段時間,這些鍋子都是以前媽媽買的,鍋子也舊了,因為在台灣也都有下廚,其實很早就有在想,想把家裡的鍋具都換新,鍋子舊了防沾效果也變差,使用起來就没這麼順手,所以想換,在美國都習慣用不沾鍋,雖然知道不鏽鋼鍋更耐用,因為用習慣,所以還是會考慮不沾鍋,家裡只有三個人,煮的量也不多,並不需要買太大的鍋子,買鍋子就我和外勞兩個人用而巳,市面上鍋具的牌子好多種,價格也是高低都有,最後還是決定買鍋寶的鍋具,價廉物美,用過鍋寶的一些產品,覺得都還不錯,所以繼續用相同的牌子,經過挑選和比較,決定買鍋寶御廚不沾鍋三件組,有深炒鍋、平底鍋及可立式鍋蓋,直徑28公分的鍋子,煮3-4人份的量足足有餘,看上超不沾及超導熱,極致五層工藝,鍋身更堅固耐用,而且鍋具看起來也漂亮,這組鍋具我喜歡,買了新鍋就來試試不沾的效果,要試不沾,當然就要先試煎魚,我用少少油就能煎出像清蒸一樣軟嫩的魚,也不用抹粉,直接入鍋煎就不沾,很滿意煎魚的效果,後來又用炒鍋做了麻糬,不用電鍋或微波爐,直接用炒鍋炒粉漿,也能輕鬆做出軟Q的麻糬,超不沾讓粉漿完美炒成麻糬糰,軟Q的口感超好吃的,接著又用平底鍋做烤雞,買了四支雞骨腿,雖然我的平底鍋只有直徑28公分,但要烤四支雞腿一樣没問題,容量也夠大,所以我說這鍋具大小要煮3~4人份足足有餘,煮出來的雞腿,軟嫩多汁,鍋子不沾黏也很好清洗。

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