目前分類:鍋寶智能全營養調理機 (38)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

鷹嘴豆腐.jpg

  前些日子做了鷹嘴豆花&鷹嘴豆糕,當時買了一斤的鷹嘴豆沒用完,於是想再來做鷹嘴豆的料理,天氣熱就想吃冰涼又無油的料理,所以想做鷹嘴豆腐,用鷹嘴豆做豆腐比用黃豆做容易,不用加鹽滷或其他凝固劑,自己就會凝固,相對簡單很多,也沒什麼難度,鷹嘴豆泡水打漿,然後過濾再煮至濃稠,煮好放入保鮮盒冷却凝固就可做鷹嘴豆腐,除了可淋醬吃涼豆腐,我加入綠豆湯內吃也美味,甜鹹皆宜。


Juling 發表在 痞客邦 留言(14) 人氣()

鳳梨可爾必斯冰沙.jpg

  天氣好熱就想吃冰,外面買刨冰怕不衛生,一次一大碗量也有點多,於是就自己做,之前也曾用調理機直接用瞬轉功能,把冰塊打碎再加料,就像在吃剉冰,也可以用調理機打冰沙,直接用水果加冰塊打,但水果最好先冰硬再打,才能馬上吃到冰沙的稠度,但我比較少冰凍水果,習慣直接拿一些現有的水果,就加冰塊一起攪打,打好會較稀,先取一杯當冷飲先喝,剩的倒入保鮮盒内,再放冷凍庫凍硬備用,因為打一次量也吃不完,太冰的東西,沒辦法一次吃太多,所以都習慣分次吃。

Juling 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()

鷹嘴豆花%26;鷹嘴豆糕.jpg

  有調理機後,前一陣子很常自己打熱飲配麵包,但現在天氣漸漸熱起來,就會比較想吃冰涼的東西,於是也開始嘗試用調理機做些不同的東西,在美國時我偶爾會做鷹嘴豆泥(hummus),但都是先将鷹嘴豆煮熟軟,再用食物調理機打成泥,想試試鍋寶的全營養調理機、不知做的出來嗎?

Juling 發表在 痞客邦 留言(15) 人氣()

椰香紅豆芋奶飲.jpg

  有調理機後,我的早餐就有更多的變化,而不是一成不變的原味豆漿,雖然豆漿也好喝,但我也想嘗試做出更多口味的熱飲,這次要做的熱飲,材料有芋頭、紅豆及椰漿,芋頭我加的比較多,所以打出來的熱飲,喝到的都是芋頭和椰子的味道,感覺有像在喝稀一點的芋泥,芋奶椰子的香氣也濃,我家裡沒西谷米,不然煮一些西谷米,加到這熱飲裡也不錯,就像在喝芋頭西米露,加了西谷米就可再調甜一點,當天沒喝完放冰箱,隔天直接喝冰的也不錯,想喝熱的就自己再加熱。

Juling 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

鍋寶智能全營養調理機.jpg

  曾用過鍋寶的調理機,在部落格内也有分類,因為調理機多年前被我帶去美國用,現機器在美國家裡,台灣想用調理機,就必需再添購,雖然在台灣買豆漿超方便,早餐店超市都有,但豆漿都只有原味,平常都自己做麵包當早餐,麵包就配豆漿或牛奶,早上剛起床我還是比較喜歡喝熱飲,天天都單一口味也會想有些變化,於是想買調理機。

Juling 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

蕃茄濃湯3.JPG

  這篇食譜是在美國時做的,因為調理機我前年就已帶回美國,在美國時很常自己煮濃湯,覺得這份蕃茄濃湯很好喝,雖然是一年半前做的,但食譜內容已寫好,於是想想也po出來,看著這些舊照片,讓我有些想家,想我的大廚房,我已在台灣待了一年半,有在想打完疫苗再回去,這樣長途飛行在機上也會比較安全,但我想打的莫德納也不知何時才打的到,老爸的狀況這一年來退化很多,很多事都已無法自理,而必需依賴外勞,這也是我一直没回去的原因,很怕因疫情的影響,回去後短時間就沒辦法再回來,老人家身體狀況難料,覺得還是要留在他身邊,可隨時就近照顧,這樣才能安心,雖然想美國的家人,但在父親和先生之間做取捨,我還是覺得要留在父親身邊,也要感謝老公的體諒,這一年多他也辛苦了,都要自己料理三餐。

文章標籤

Juling 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

伯爵茶豆漿2.jpg

  小孩喜歡喝奶茶,試著用豆漿取代牛奶或奶精來做奶茶,雖然味道和牛奶做的奶茶不一樣,但我覺得也同樣好喝,直接將黃豆及一包伯爵袋茶,放入調理機内來煮,煮好的伯爵茶豆漿,味道濃郩也香,想用一般紅茶包也行,豆漿也比加奶精健康,想喝奶茶又多了一種選擇,早餐的飲品也不是一成不變的原味豆漿,有鍋寶全營養自動調理機隨時都可享受不一樣的飲品。

文章標籤

Juling 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

南瓜濃湯1.JPG

  平常較少煮湯,但濃湯就除外,因為小孩吃飯喜歡配水,老公都配茶,煮了湯他們也喝很少,所以也偷懶没煮,但濃湯兒子就愛喝,他常用濃湯泡飯來吃,配些菜也覺得像在吃燴飯,冬天很常做濃湯,讓兒子喝暖暖的,也比配冰涼的水好,而且我用鍋寶調理機做也不麻煩,並不會增加我下廚的時間,飯菜煮好了,濃湯也完成了,有買南瓜,除了拿來做燉飯,也會煮濃湯,有時也當早餐,兒子也愛用法國麵包沾著吃,或是加些蘇打餅乾在濃湯裡也不錯,簡單又好吃的料理我最愛。

文章標籤

Juling 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

黑芝麻糊2.JPG

  很喜歡黑芝麻的香氣,平常除了做黑芝麻口味的點心,也用調理機來做芝麻糊,喝起來香氣足又暖胃,雖然現在還不冷,但早晚也涼,早上打一杯芝麻糊配麵包也不錯,有調理機想做什麼飲品都容易, 鍋寶全營養自動調理機馬力強,打出的芝麻糊,嚐起來不會有渣渣的口感我喜歡,我不愛喝太濃稠的芝麻糊,這是我喜歡的比例,你們想要更濃更稠,當然也可以,自己做的好處,想喝多少濃淡及稠度都可以自己調整 ,就隨自己的喜好,增減黑芝麻及糯米,我有先將黑芝麻炒熟再來打,也多加了幾顆紅棗,所以香氣和味道都足夠,如果你也和我一樣喜歡黑芝麻的香氣,也可試試黑芝麻糊。

文章標籤

Juling 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

桂圓紅棗小米漿2.JPG

  老爸已出院回家,狀況一切ok,也拿了些抗生素,回家繼續吃藥,11/8回診,大概在醫院躺太久都沒下床,加上吃的也少,感覺他很虚弱,全身無力,回到家也一樣躺床休息,不過在家會舒服一點,還好這次有驚無險,老爸一切平安,回想起上星期的情况,真的會怕,平安就好,醫生有說老爸飲食儘量清淡少油,雖然最近可能不會做新的食譜,但電腦裡還有一些存檔,我可以先用,這是在美國做的食譜,我都用調理機自己做飲品配麵包,除了用豆類,米類也可以,曾做過米漿及糙米漿,我覺得還不錯,所以又試著用小米,還多加了桂圓及紅棗一起煮,這兩種食材都有淡淡的甜味,也可取代部份的糖,既使不想加糖也不會淡而無味,煮稠一點就當粥吃,小米少加些,稀一點就可當飲品,喝了感覺也會增加飽足感。

文章標籤

Juling 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

紅豆豆漿1.JPG

  有鍋寶全營養自動調理機自己做飲品很簡單,早餐也就有更多種飲品可以選擇,天氣漸涼,一大早起床更想喝溫熱的飲品,較常做的還是豆漿,但我都不是做原味豆漿,既然自己做,就可以多些變化,這次的豆漿有混入紅豆來煮,煮出來的紅豆豆漿,就像在喝紅豆沙牛奶,只是牛奶變成豆漿,不用事先煮熟紅豆,直接將紅豆和黃豆一起倒入調理杯内煮就好,我用等量的紅豆和黃豆,煮出來的豆漿,紅豆味道很香濃,反而沒有豆漿味,打過很多次不同口味的豆漿,我最喜歡混紅豆的豆漿,紅豆沙豆漿非常好喝,我已做了很多次,紅豆的部份也可以用等量的綠豆來代替。

文章標籤

Juling 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

綠豆涼糕2.JPG

  雖然已經進入10月,但天氣還是一樣的熱,熱熱的天氣,就想吃冰冰涼涼的食物,經常用綠豆仁來打綠豆沙牛奶,夏天喝很消暑,試著在材料裡也加入洋菜條一起煮,就可以凝固,冰過後就可以切塊吃,感覺有些像水洋羹,原本要做這道點心,需要先煮出綠豆仁,接著煮洋菜條,之後再做混合,現用鍋寶全營養自動調理機可打碎也可煮,就可一機到底,買到的洋菜條一包有30g,為了下次再做量容易平均,所以洋菜條用10g,再來調整綠豆及水量,洋菜和水比例大概抓1:45~50,因為綠豆仁也會吸掉一些水份,所以比例外,還要再多加些水份,第一次做綠豆仁量放太多,綠豆仁多味道很香,成品也可凝固,但濃度太稠,結果煮好焦底,刷了好久才將燒焦的痕跡刷掉,第二次做綠豆減半,但水量減的不夠多,雖没焦底,但成品太軟,只能用湯匙舀著吃,這是第三次的成品,可以切塊用叉子吃,嚐起來绵綿的,感覺有些像在吃水洋羹,但沒水洋羹這麼硬,想要更硬一點,可酌量增加1-2g的洋菜條,做好的成品,冰至隔天再來食用最剛好,我下午做,晚上要切時硬度還不是很夠,但放到隔天就很好切,我只買洋菜條來試,還沒試過用洋菜粉或吉利丁凝固,洋菜粉用量應該相同,但吉利丁可能就不同,做法也不同。

文章標籤

Juling 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

南瓜銀耳羹1.JPG

  現都自己打飲品配麵包當早餐,因為有 鍋寶全營養自動調理機,自製飲品也變得很輕鬆,早餐想喝熱熱的飲品,選擇也多,家裡剛好有買南瓜,於是搭配白木耳,做南瓜銀耳飲,南瓜有甜味,即使沒加糖,喝起來也有淡淡的甜味,除了早餐配麵包,要當平常的飲品也OK,不想喝熱的,煮好放涼後就放冰箱冰,冰涼涼的南瓜銀耳飲也可口,自己煮飲品,材料都是最天然,無太多的添加物,品嗜食物的美味,也吸收食物的營養,給家人喝最健康。

文章標籤

Juling 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

自製咖哩醬1.JPG

  明天是中秋節,祝大家佳節愉快😊,平常煮咖哩飯,都是買現成的咖哩塊來煮,但我不是很常煮,所以家裡不會隨時備有咖哩塊,有確定要煮才會買,不然買了没用也會過期,最近超市白花菜經常都在特價,有時一顆只要美金1元,真的很便宜,没特價時一顆要美金3元,便宜時就會多買來做料理,所以想用白花菜來煮咖哩醬,之前就曾用白花菜煮過義式白醬,要做咖哩醬當然也可以,蔬菜多多的咖哩醬,自然的甜味及沒太多的添加,就是健康的保證,當然也美味,我也用燕麥取代芶芡,燕麥也比太白粉健康,有了鍋寶全營養自動調理機 ,不是只能煮豆漿,我拿來煮濃湯也好用,煮咖哩醬就像在煮濃湯,一大顆白花菜量也不少,煮醬只用到半顆,剩的没打算做其他料理,於是也用白花菜取代馬鈴薯來煮咖哩飯,本來就很愛吃白花菜,這一鍋白花菜多多的咖哩吃的很過瘾,如果不想煮咖哩飯,咖哩醬也可用來淋汆燙過的蔬菜,白花菜、青花菜燙熟,就直接淋上白花菜煮的咖哩醬也好吃,花菜搭配咖哩味道很合,這比用咖哩塊煮出來的醬,還要清淡不油膩,很適合搭配青菜,沾麵包吃也ok,再多加點水煮稀一點點,要當濃湯喝也不錯。

文章標籤

Juling 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

蕃茄麻糬%26;蕃茄涼糕.jpg

  小孩很喜歡軟Q口感的點心,所以我也常做麻糬和涼糕,這兩種點心都是軟Q口感,但用的粉不同,嚐起來滋味也不同,要做給家人吃的,當然也儘量少用色素和香精之類的添加劑,想要多些變化,還是可以取用自然的食材,家裡有 鍋寶全營養自動調理機 ,豆漿都可以打到無渣的口感,那要打果汁更是没問題,所以想用蕃茄加牛奶打蔬果汁來做麻糬和涼糕,有漂亮的顏色,也有不同的味道,原本没想做太多麻糬,是因為家裡没豆沙,只有黑芝麻粉,問兒子說包黑芝麻餡好嗎?兒子說想吃creamy口感的内餡,覺得還要煮卡士達餡或奶黃餡,有點麻煩,於是想到可以包巧克力和棉花糖,這是家裡現有的東西,冰箱還有沒吃完的巧克力,正好可以清一清,只打算包幾個應付兒子,我不喜歡吃太甜,所以對這餡料不感興趣,所以麻糬就没做太多,只做了1/3的量,2/3量的蕃茄牛奶都做了涼糕,没想到麻糬比涼糕好吃,包了巧克力和棉花糖的內餡,出乎意料的好吃,包在麻糬裡有點融化,感覺就像是加了巧克力口味的鮮奶油餡,相較之下,涼糕味道就淡了些,不像麻糬味道這麼豐富,雖然口感軟Q也一樣好吃,但味道就淡多了,早知道就多做些麻糬,有包餡更好吃,兒子說包巧克力和棉花糖的麻糬真好吃,量做太少,吃不過瘾,原本只是想省事應付兒子,就隨便亂包,怎會想到居然還很好吃,連没打算吃的我,也吃了兩個。

文章標籤

Juling 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

紅蘿蔔玉米豆漿2.JPG

  自己做豆漿的好處就是變化多,有了鍋寶全營養自動調理機,做豆漿就變成很簡單,只要加入材料,就可輕鬆做出好喝的豆漿,也不需要再濾渣,想要豆漿多些味道,我加了紅蘿蔔及玉米一起煮,這兩種食材本身都有些甜味,讓煮好的豆漿帶了點甜甜的味道,有一點點甜味,糖量也可以少加些,即使不加糖,我也不會覺得不好喝,紅蘿蔔及玉米都是護眼食材,和黃豆一起做成豆漿,不只好喝,對家人健康也有幫助,打好的豆漿,金黃的色澤,感覺就比一般的豆漿好喝,確實很好喝,我和家人都喜歡紅蘿蔔玉米豆漿,豆漿我習慣做好再加糖,除了可依家人不同的喜好來調整甜度,我也常代替牛奶來做點心或料理,沒甜味的運用就更廣了,這次煮的豆漿,我留了一些做了奶黃麵包,豆漿取代麵團裡的牛奶,也用豆漿來煮奶黃餡,煮出的內餡,顏色比用牛奶的還要金黃,顏色好看,味道也可口,下一篇文章就是豆漿版的奶黃麵包。

文章標籤

Juling 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

杏仁豆花1.JPG

  之前買的豆花粉還有,所以繼續再來做豆花,這次煮了杏仁豆漿來做豆花,我大概量了2/3杯的黃豆,再搭配1/3杯的南杏,因為要用兩種材料,所以用上蓋量杯深的那面來量,將兩種材料裝滿一杯,雖然杏仁味不濃,但還是吃的出來有淡淡的杏仁味,想要多些杏仁味,可用各半的比例,一樣裝滿量杯,自己煮豆漿來做豆花蠻方便的,還可以有不同變化,下次想加紅蘿蔔煮豆漿,再拿來做豆花就會有顏色,不做豆花,直接加些糖喝杏仁豆漿也不錯。

文章標籤

Juling 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

自製花生醬2.JPG

  前天po了用新的鍋寶全營養自動調理機做花生醬,其實之前也曾用舊的調理機打過花生醬,只是和内附食譜書的做法不同,有多加些油確實很好攪打,只需按醬料鍵就可輕鬆做,之前做用蜂蜜取代糖,想說多一點液體量,就可少加點油,在液體量不多的狀態下,我是用瞬轉鍵來操作,邊壓邊停,讓花生慢慢攪打,期間也按關閉,先停止瞬轉,開蓋翻拌一下,再繼續操作,因為液體量較少也較乾,所以只能用瞬轉打,打好的花生醬較稠,像市售的濃稠度,也還有部份小顆粒,但嚐起來較不油,所以想要更簡單操作,油量就必需多加一些,既然我也用不同的方法打花生醬,我一樣po出來,想要做法簡單一點或是花生醬的口感細一點,就用前一份食譜(自製花生醬&花生醬拌麵),較多油的花生醬,適合拿來做料理,有油運用在料理上,料理的油就可少加或不加,像調涼麵醬汁,我就没再加香油,想要不油一點或濃稠一些,就用這份食譜,不油就可抹麵包,但這份食譜無法打到完全無顆粒,吃起來比較有口感,做法步驟也稍微多一點,因為我也用這份做好的花生醬,做了麵包,所以想想也po出來,下一篇就寫花生蜂蜜麵包

文章標籤

Juling 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

自製花生醬%26;花生醬拌麵.jpg

  夏天天氣熱,胃口就會差一點,看到老爸飯都吃不多,於是做涼麵給他吃,調理機內附的食譜有花生醬,想試試新機打出來的結果如何,其實我也曾用舊的調理機打過花生醬,做法和附的食譜不同,改天再分享,今天先照食譜書的做法,在台灣買了一包熟花生有300g,做糙米漿用掉一些,剩的剛好來打花生醬,也加了一點點冰糖試試,新機馬力強,加了冰糖也一樣可以打,有比食譜少加了10g的油,但一樣可以打的動,打好的花生醬有比市售的花生醬稀一點,但一樣很細,即使加了冰糖打也一樣細,打好的花生醬不只能拌涼麵,格內的花生醬料理&點心都可以運用。

文章標籤

Juling 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

糙米漿1.JPG

  早餐店有賣豆漿也有米漿,要煮米漿也不難,材料就是米加炒熟的花生,喝起來濃濃的還有淡淡的花生香,我喜歡糙米,所以想做糙米漿,豆漿也喝了一段時間,想換換口味,糙米我有炒過,打出來的糙米漿我覺得很好喝,我用新的調理機打,一樣細到喝不出有渣渣的感覺,濃濃的熱熱好喝,如果想喝冷的,我覺得加些冰塊或冰水沖淡一點會更好暍,這只是我個人的喜好,你們想要喝濃或淡都可以,兒子喜歡加些牛奶沖淡些,自己煮飲品當早餐,其實也不麻煩,早上沒時間炒米,晚上先煮好糙米漿,早上再加熱也行,或是米先炒好,隔天早上再來煮米漿都行,嫌麻煩糙米不炒過也行。

文章標籤

Juling 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

1 2