XO醬炒鮮魷  

XO醬炒鮮魷

材料:  新鮮魷魚 3條(約重900g)    九層塔 1把    薑絲 適量     蔥  2支

調味料:  XO醬 1T    蠔油   1T      糖 1t

做法:

1.  新鮮魷魚剝除外皮,洗淨後在內側切交叉細斜紋,再切成一吋寬,一吋半長之長方形.

2.  鍋內燒滾開水,將魷魚塊放入,大火燙5秒鐘即可撈出.

3.  起油鍋爆炒蔥薑並加入調味料炒至香味出來,最後加入魷魚及九層塔大火拌勻.

小叮嚀:

**也可買水發魷魚來炒,或者水發魷魚.新鮮魷魚各半,放兩種會有不同口感.

**延伸閱讀相關文章   XO醬料理    魷魚料理(乾魷魚&新鮮魷魚)

 

 

 

 


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