菠菜含有豐富的維生素及多種礦物質，是有益的蔬菜，我常買來炒，但炒菠菜我都是加鹽，很少用到其他調味料，這次嘗試用不同的調味料，味噌混芝麻醬，雖然以前沒這樣搭配過，但味道很配，蠻不錯的。
芝麻味噌菠菜
材料： 菠菜 300g 炒熟白芝麻 1.5t
調味料： 味噌 2t 芝麻醬 2t 糖 1-1.5t
做法：
1. 菠菜切段，放入滾水中略微川燙，不用等水再次開就要撈起。
2. 鍋中入油，放入調味料。
3. 再加入2T的水，將調味料炒勻。
4. 加入燙過的菠菜拌炒均勻。
5. 再加點炒熟的白芝麻拌。
6. 有時換換不同的調味料來炒也不錯。
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