朋友送我自家種的韭菜,嫩又新鮮,切末加些料拌一拌,再入鍋炸成丸子,當點心蠻不錯的,也有營養.
韭菜炸肉丸
材料: 韭菜 100g 蝦仁 100g 豬絞肉 180g 洋蔥 1/4顆 蛋 1顆 麵粉 半杯
調味料: 素蠔油 1.5-2T 糖 2t 香油 1/2T 胡椒粉 1/2t 酒1T
做法:
1. 先將韭菜切末、蝦仁切丁、洋蔥切丁,取一容器,放入韭菜、蝦仁、絞肉、洋蔥、蛋及所有調味料攪拌均勻.
2. 加入麵粉.
3. 攪拌均勻.
4. 用手擠成丸子狀,放入油鍋內炸熟,撈出放在紙巾上吸油.
5. 搭配胡椒鹽或泰式甜辣醬.
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