目前分類:土司 (44)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

火腿乳酪湯種土司  

   好久沒有PO土司,家人愛吃甜口味的麵包,平常有做土司或麵包都是甜的較多,鹹口味偶爾做做,甜麵包吃了一陣子開始想來做鹹土司,每年暑假回台灣,都很喜歡買起司口味的土司來吃,切開看得到好多的土司及火腿,料豐富直接吃就很棒,今天就來做火腿乳酪土司,起司是家中隨時都有的食材,而且平常都會買好多種,為了讓口味更豐富,我用了兩種夾麵包用的起司片,有金黃色的American cheese和白色的swiss cheese,外加刨成絲狀的切達起司cheddar,ロ味可依個人的喜好而做變化,用煙燻口味的也不錯,我做了兩條土司,土司模本身是防沾的,但又怕起司黏住不好拿取,所以想做個試驗,一個在土司模內鋪上烤盤紙,另一個不鋪,直接放入麵糰,烤完後,有鋪上烤盤紙的當然很容易取出,另一個雖然起司黏到土司模,但我用抹刀(抹麵包用的奶油抹刀)稍微劃開,也很輕鬆就倒扣出來,所以有沒有鋪上烤盤紙,都同樣好操作.


Juling 發表在 痞客邦 留言(15) 人氣()

卡士達牛奶土司  

  這是用直接法做出來的土司,利用卡士達醬讓土司保持濕潤的口感,因為不用水,全部都牛奶,所以土司吃起來香軟綿細,初學者可先從直接法開始做,再進階用中種法,成功率會比較高喔!

Juling 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()

芝麻牛奶湯種土司  

  我很喜歡黑芝麻的香味,暑假回臺灣帶回了一些芝蔴粉,正在想該如何用時,家人給了我一個建議,加入土司中試試看,說不定很好吃,於是我決定這次試做湯種土司,沒想到效果很好,烤好後的土司,柔軟有彈性,口感濕潤,到了第三天麵包還很軟,淡淡的芝蔴香,非常好吃.

Juling 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()

北海道牛奶土司 (冷藏中種)  

  以前我做麵包只做甜麵包,因為沒有土司模,今年暑假回台灣買了土司模,終於可以試試看,由於第一次嘗試,外型沒有太漂亮,不過吃起來香香軟軟的,還不錯比起一般在超市賣的還好吃,我終於可以不用開車到很遠的中國城去買,自己做的新鮮又衛生,我參考格友Megan的食譜.

Juling 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()

«123