最近幾天小孩放假在家,動手做了些點心給小孩吃,兒子喜歡Q軟口感的點心,像麻糬、涼糕之類的甜點,他很愛吃,前幾天做玉米菠菜鮭魚時,開了一罐玉米醬,用了一些還有剩,剩下的就可以拿來再做其他的料理,混合糯米粉、太白粉、玉米醬及水,再入鍋煎成麻糬煎餅,軟Q的口感蠻好吃的.
玉米麻糬煎餅
材料: 糯米粉 4T 太白粉 4T 玉米粒 2T 火腿丁 1T 玉米醬 4T 水 4T 鹽 1/4t 胡椒粉
做法:
1. 在鍋中加入所有的材料拌勻.
2. 再加入1t的油拌勻.
3. 鍋中入少許的油,舀入1T的粉漿煎,粉漿和粉漿之間要有間隔.
4. 煎至底部金黃,翻面再煎.
5. 煎至兩面金黃.
6. 煎好先盛出,但不要重疊放,熱熱的重疊會黏在一起.
7. 直接吃或沾甜辣醬,撒點香鬆也不錯.
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