蓮藕炒肉片  

   品嚐蓮藕的方式多元,除了可以燉煮也可炸煎、涼拌或拌炒,做成鹹的料理好吃,甜的點心也可口,今天想用炒的,簡單加肉片炒,就很美味.

蓮藕炒肉片

材料:  蓮藕 350g    里肌肉片150g    蔥 2支

醃肉料:  醬油 1/2T    水 1t    太白粉 1/4t

調味料:  鹽 1/3t    雞粉 1/2t    米酒 少許    胡椒粉

做法:

1. 里肌肉片加入醃肉料拌醃,蓮藕削皮,對切再切成薄片,蔥切段.
蓮藕炒肉片1.jpg  

2.  鍋中入油,放入里肌肉片拌炒.
蓮藕炒肉片2.jpg  

3.  炒熟後,先盛出備用.
蓮藕炒肉片3.jpg  

4.  加入蔥白炒香.
蓮藕炒肉片4.jpg  

5.  加入蓮藕片炒至半熟.
蓮藕炒肉片5.jpg  

6.  加入半杯的水及調味料,並蓋上鍋蓋燜煮至熟.
蓮藕炒肉片6.jpg  

7.  加入肉片及蔥綠.
蓮藕炒肉片7.jpg  

8.  拌炒均勻.
蓮藕炒肉片8.jpg  

9. 盛盤上桌.
蓮藕炒肉片9.jpg

 

 

 

 

 

 


arrow
arrow
    全站熱搜

    Juling 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()